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随着中国社会的不断进步发展,人民的生活水平日益提高。人们的收入不断增加了之后,开始对物质和精神生活提出的更高的要求,特别是人们开始对健康进行关注。从而人们对食品变得关注起来,特别是近几年食品安全事件不断发生,甚至引发了人们的恐慌。卫生部通报2008年上半年报告突发公共卫生事件1399起,死亡208人,大量的食品安全事故触目惊心。
食品健康与食品安全的重要性已经成为全球的共识。在刚刚结束的上海2008年世界食品科技国际会议上,来自全球上千位食品业的科学家对于当前的绿色、健康食品潮流进行了讨论。在中国,食品走“绿色路线”是必然趋势。
本论文对即将运行的九竹文化园生态循环农业中的生态禽蛋项目的环境进行了分析,发现生态循环农业是当前农业的发展方向,这种农业模式不但保护了生态环境而且能提供出更高品质的产品;接着对其所处的市场环境进行了研究,江苏的南京是一个巨大的市场,在九竹文化园生态禽蛋项目(文中简称为项目)运行的初期完全可以依靠南京这个市场成长起来:作者采用了市场调查等一系列手段对南京市场进行深入探索,得到了一系列重要的数据,并对数据进行分析整理归类;了解了南京市场的基本情况后,遵循企业营销的营销策略理论,提出了其在南京市场的营销策略,此策略包括产品、价格、营销渠道、促销等方面的内容,为项目在南京市场的营销提供了一些参考。
本论文共由五个部分组成:第一部分为绪论,通过阐述了当前农业经济的发展状况、现在及将来的发展方向,同时探讨了当前令人担忧的食品安全问题及解决困扰人们的食品安全问题的方法途径等来介绍了本论文的选题来源、研究目的和意义;在这部分内容中还交代了本论文写作的基本思路和方法等;第二部分回顾了一些相关的研究和循环生态农业的发展现状,介绍了循环农业经济发展过程的一些重要研究成果及这些研究成果的运用状况:接着文章介绍了即将要用到的两个重要的营销理论:4P营销组合策略、市场细分理论,作者详细介绍了这两个理论的产生、发展直至完善的过程;第三部分对九竹文化园生态循环农业项目的背景及情况进行了介绍,让人们对项目有一个较为详细的了解;在这部分中作者对生态禽蛋项目所处的环境进行了分析,详细剖析了江苏的禽蛋市场状况探讨整个市场存在的机会和存在的问题:接着文章更加仔细的分析了南京市场,通过大量的数据对南京市场进行解析,寻求里面的机会与存在的问题,为九竹生态禽蛋(文中简称为生态蛋)找到发展方向;第四部分为项目的营销策略,在这章第一节对南京市场进行了细分,并对初步确定的目标群体进行市场调查并将收集到的数据进行分析整理,进而确定了生态蛋在南京的目标市场:在第二节产品定价上,作者采用了成本加利润的方法对生态禽蛋进行定价;第三节则详细论述了在南京市场的渠道建设与促销手段;第五部分为论文的结束语,对本文的主要结论及建议进行总结与评价。