具有光学活性的有机化合物的生产是一项高科技技术,该文以实验室自制的海因为原料,应用化学--酶法途径合成了具有光学活性的氨基酸--L--酪氨酸.以海因为原料,在乙醇胺催化下与对羟苯甲醛缩合,制备了对羟基亚苄基海因.通过元素分析和红外光谱分析表征了其结构,同时,对其制备条件进行了研究,讨论了不同的温度、时间、催化剂用量、反应物浓度、配比对缩合反应的影响,确定了其最佳制备条件.最佳条件如下:反应温度为100℃,反应物浓度(以海因计)为38﹪,原料配比(物质的量之比)海因;对羟苯甲醛:乙醇胺=4.4:4:1,反应时间为1.5hr.在最佳条件下产物对羟基亚苄基海因的得率可以达到95.4﹪.在碱性条件下水解对羟基亚苄基海因,制备了α-酮酸--对羟基苯丙酮酸,通过元素分析和红外光谱分析表征了其结构.研究了对羟基亚苄基海因的水解及其产物对羟基苯丙酮酸的提取,结果表明,温度为102℃,对羟基亚苄基海因与氢氧化钠的摩尔数之比为1:6时,90﹪以上的对羟基亚苄基海因发生了水解.但水解产物对羟苯丙酮酸不稳定,高温下遇O<,2>会分解的对羟苯甲醛,所以反应过程需加N<,2>保护,酮酸收率44﹪.