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植物呼吸代谢领域的研究已关注到抗氰呼吸运行的调节机制,但关于一氧化氮(NO)对伽师瓜果实内抗氰呼吸影响的研究报道较少。本文以新疆伽师瓜为试材,不同浓度NO熏蒸处理伽师瓜并筛选出适宜的NO浓度,进一步分析NO熏蒸对采后伽师瓜贮藏品质,总呼吸速率,各途径呼吸速率及呼吸酶活性的影响,运用RT-PCR、RACE技术和荧光q PCR技术从分子水平探讨NO对抗氰呼吸关键基因AOX表达的影响及AOX基因在抗氰呼吸中的作用。主要研究结果如下:(1)不同NO浓度(40μL/L、60μL/L、80μL/L)对伽师瓜熏蒸处理,筛选出60μL/L NO处理浓度时,NO处理可以较好地保持伽师瓜果实的贮藏品质,延缓失重率的上升,降低硬度下降速率,减缓伽师瓜TSS和TA含量的下降,降低呼吸速率,延缓乙烯释放量,减小MDA的含量,增强SOD、POD、CAT活性大小,果实的抗氧化能力增强。(2)60μL/L NO能显著降低伽师瓜的总呼吸,不仅减弱细胞色素途径呼吸,同时还可诱导伽师瓜抗氰呼吸速率增加,但对EMP、TCA、PPP途径呼吸速率有抑制作用。(3)NO处理可以不同程度地抑制COX、SDH、PHI、G6PDH和6PGDH呼吸相关酶活性,影响各呼吸途径占总呼吸的比例,呼吸速率下降,推迟果实成熟衰老过程,保持较好的果实品质。其中NO处理浓度为60μL/L的伽师瓜果实效果最佳。(4)利用RACE技术克隆得到AOX基因全长序列。荧光定量PCR结果发现60μL/L NO处理果的CmAOX基因表达较高,说明NO增强了CmAOX基因的表达,提升了AOX活性的大小,从而诱导伽师瓜抗氰呼吸速率增加。同时Cm COX基因相对表达量比对照整体较低,说明60μL/L NO处理对Cm COX基因的表达有抑制作用,导致了COX活性降低,维持果实正常生理代谢。