水稻田改为蔬菜地是珠江三角洲地区快速城市化过程中一种重要的土地利用方式的转变，从而可能引发相关环境问题。本论文以惠州市博罗县水稻田和由水稻田改为的菜地为研究对象，通过田间调查研究和室内实验相结合的方法，研究了两种土地利用方式下土壤基本理化性质的变化特征及其环境效应，并通过室内模拟径流试验和等温吸附实验，进一步阐述了磷素流失潜能和环境风险。论文的主要结论和创新点如下：1、水田改为蔬菜种植后，在成分上除了全氮、有机质含量略有下降外；其它营养成分的全量和有效态、部分微量元素，以及电导率、全盐量、硝酸盐含量等均不同程度的提高。在空间上，养分和盐分表现出更明显的向下淋溶迁移现象。这些演变特征主要与过量施用化肥、施用一定量石灰、深耕以及实行蔬菜连作等因素有关。2、菜地土壤溶液中磷平衡浓度（EPC₀）、易解吸磷（RDP）、溶解态活性磷（DRP）和生物可利用磷（BAP）分别是水田的10.4、14.3、2.5和3.6倍，表明菜地土壤磷素流失风险水田大。3、土壤磷流失的风险和数量，首先取决于土壤供磷水平和磷吸持饱和度（DPS），其次是土壤的固磷能力。土壤有机质对磷素流失起到一定的缓冲作用。利用M3-P和DPS能准确地预测磷素流失潜能。