食品安全尤其是猪肉产品的安全，直接关系到人民身体健康和国计民生。随着经济全球化的发展趋势，猪肉产品的安全问题不断威胁全球的公共卫生体系，现己成为全世界共同关注的焦点。近年来我国不断发生盐酸克伦特罗中毒事件，这不仅危害我国养殖业的可持续健康发展和影响人民身体健康，还破坏了我国猪肉产品的国际声誉，加大猪肉产品的出口难度。近几年我国采取多种措施严厉打击生猪使用β2-兴奋剂，取得了一定效果，但是我国正处在社会主义市场经济的初级阶段，法律法规不健全、管理体系不健全、检测体制不健全、经营者素质低等问题交织存在，导致生猪违法使用β2-兴奋剂的行为屡禁不止。可见，研究防治β2-兴奋剂在生猪养殖过程中使用的对策是目前迫切需要解决的课题。 本文在对我国生猪使用β2-兴奋剂的监管现状进行调查的基础上，重点对东莞市监管β2-兴奋剂的情况进行了深层次的调查分析，发现东莞市盐酸克伦特罗阳性率从2004年的3.11％下降到2007年的0.27％，阳性率呈逐年下降趋势，但莱克多巴胺阳性率则从2004年的1.74％上升到2006年的5.57％，莱克多巴胺阳性率呈逐年上升趋势。通过研究分析生猪非法使用β2-兴奋剂的多种原因，借鉴国内外禁止生猪使用β2-兴奋剂的成功经验，结合东莞市的实际情况，提出了东莞市禁止生猪使用β2-兴奋剂的对策：加强法律法规建设，构建以兽医为主的法律体系，设立适合新形势的法律法规；完善检测标准体制，使实际检测工作有法可依，增强执法力度；加强管理体制改革，保证执法力量，提高执法人员的综合素质；建立供莞生猪生产基地、实行产销联检制度，从源头上保证生猪的质量；加强建立和完善长效管理机制；完善预防机制，加强宣传教育和落实责任制，做到防患于未然：加强技术创新，研发新型、安全饲料添加剂提高生猪瘦肉率，加快相关检测方法的研究。 本文研究希望为东莞市甚至全国防治生猪使用β2-兴奋剂提供较科学的参考依据，通过严禁生猪使用β2-兴奋剂确保猪肉产品的食用安全，从而保障人民群众的身体健康和社会稳定，促进养殖业的可持续健康发展，提高猪肉产品的国际竞争力。