黄鳝属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属,是我国重要的淡水经济鱼类之一,主要分布在中国、朝鲜和马来西亚等国家。本文研究了饲料中低蛋白和低脂肪对黄鳝性逆转的影响,主要结果如下：1.饲料中的低蛋白水平对黄鳝的性腺发育,性腺指数,血清雌二醇和睾酮含量,以及性比和死亡率有显著性影响。随着低蛋白水平的升高,黄鳝的性腺指数增大,血清雌二醇含量升高,睾酮含量降低,雄性化比例和死亡率降低。饲料中的低蛋白水平有利于维持黄鳝血清较低的雌二醇水平,较高的睾酮水平,在一定程度上可以促进黄鳝的性逆转。2.饲料中的低脂肪水平,尤其是1%和2%的脂肪水平,对黄鳝的性腺发育,性腺指数,血清雌二醇和睾酮含量,以及性比和死亡率有显著性影响。随着低脂肪水平的升高,黄鳝的性腺指数增大,血清雌二醇含量升高,睾酮含量降低,雄性化比例和死亡率降低。饲料中的低脂肪水平有利于维持黄鳝血清较低的雌二醇水平,较高的睾酮水平,在一定程度上可以促进黄鳝的性逆转。