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【摘 要】
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葡萄糖氧化酶是一种氧化还原酶。葡萄糖氧化酶可利用空气中的氧气将底物葡萄糖氧化为葡萄糖酸内酯并生成过氧化氢，而葡萄糖酸内酯可迅速在水溶液（或有适量内酯酶作用）中快速水解
【机 构】
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齐鲁工业大学
【出 处】
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齐鲁工业大学
【发表日期】
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2014年期
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