我们知道情绪在人们的生活中扮演着极其重要的角色，我们几乎每时每刻都在体验着情绪。人在积极的情绪状态下往往事半功倍，在消极的情绪状态下也许什么都做不了。随着具身认知的兴起，情绪研究者们提出了具身的情绪观——身体在情绪体验、情绪知觉方面发挥着重要的作用。已有的研究者们探讨了诱发的身体感觉（如嗅、视、听等）对情绪的影响，但是，国内关于味觉与情绪关系方面的研究还很少，因此，本研究就味觉体验对情绪的影响进行探讨。本研究的实验以云南师范大学学生作为被试。研究共分为两个部分，其中，实验一探讨的是味觉对情绪是否会产生影响，以及分析被试对不同味觉的喜爱度情况；而实验二探讨的是在负性情绪状态下，通过味觉处理，被试的情绪是否能够得到改善，从而使情绪图片评分趋近自然状态。通过研究，我们主要得出以下结论：1、被试对不同味觉（酸、甜、苦、咸）的喜爱程度和感受度有显著差异，甜味觉组被试的喜爱程度和感受度显著高于其他组，酸、苦、咸组被试在喜爱度和感受度上没有显著差异。被试的味觉喜爱度与积极情感显著正相关（r=0.56，p<0.01），与消极情感相关未达到显著水平。高、低味觉喜爱度组在积极情感和味觉感受度上有显著差异，高味觉喜爱度组的积极情感和味觉感受度评分显著高于低味觉喜爱度组。高、低味觉喜爱度组在消极情感上没有显著差异。2、酸、甜、苦、咸、控制组被试在积极情感上存在显著差异，甜味觉组被试在积极情感上显著高于其他组被试；各组被试在消极情感上存在显著差异，控制组被试消极情感显著高于其他组被试，甜觉组被试消极情感显著高于酸觉组被试。3、诱发负性情绪前后被试对味觉的喜爱度和感受度有显著差异，诱发负性情绪前被试对味觉的喜爱度和感受度显著高于诱发负性情绪后。4、不同组被试在图片评定上有显著差异，酸觉组、甜觉组被试图片评分显著高于控制组被试，苦觉组、咸觉组被试图片评分与控制组没有显著差异。各组被试图片评分与标准参数有显著差异，其中酸觉组、甜觉组被试图片评分与标准参数没有显著差异；苦觉组、咸觉组、控制组被试图片评分显著低于标准参数。