中职旅游教育作为旅游教育的重要一环,在旅游人才的培养和供给方面具有重要的地位和作用。近年来,尽管中职旅游服务类专业呈现出蓬勃发展之势,但是课堂教学中存在的一些问题使得教学改革,尤其是教学方法的改革变得越来越重要。教学方法的改革要求教学必须以学生为中心,充分发挥学生在课堂教学中的主动性和参与性,注重学生综合能力的养成。由此,互动式教学法越来越多地受到广大教育工作者的重视和欢迎,并已在中职旅游服务类专业课堂教学中得到了一定的应用。随着互动式教学法在教学中的推广和应用,国内外学者对互动式教学法的研究也日益增多。国外对互动式教学法的研究主要集中在心理学教育、化学教育和生物教育等领域,并积累了较为丰富的经验,可供国内教育工作者吸收和借鉴。国内对互动式教学法的研究主要集中在思想政治理论、英语、医学、声乐等学科上,而针对中职旅游服务类专业的研究成果相对较少。因此,研究和探讨互动式教学法在中职旅游服务类专业课堂教学中的优化应用问题,具有重要的理论与实践意义。要深入研究和探讨中职旅游服务类专业互动式教学法的优化应用问题,首先必须认识和理解互动式教学法的理论基础、概念内涵、外在特征和基本形式等基本理论问题。在对相关研究文献的广泛收集和梳理的基础上,本文认为互动式教学法是在充分吸收和整合建构主义学习理论、认知-发现学习理论、人本主义学习理论、情感过滤假说相关理论和假说的基础上形成的一种“综合式”的教学方法,并不单纯地指某一种特定的教学方法。互动式教学法的基本内涵包括:师生双方地位平等,教师启发诱导学生思考,学生主动参与,不同观点的碰撞与交融,教学效果的提升和教学相长等。互动式教学法具有注重师生关系的平等性,教学实践具有较强的情境性,注重师生之间、学生之间的双向沟通的特点。互动式教学法的表现形式多种多样,其中主要包括提问激发式、小组研讨式、案例教学式、多媒体演示式、情景模拟式、实践教学式。上述有关互动式教学基本理论的分析,为本文的撰写奠定了理论依据与支撑。要深入研究和探讨中职旅游服务类专业互动式教学法的优化应用问题,除了要认识和理解互动式教学法的基本理论问题外,还必须对中职旅游服务类专业课堂教学的实践进行调查和分析,以为优化策略的探讨奠定现实依据和事实基础。为此,本文采用问卷和访谈两种调查方式,对互动式教学法在大连某中职旅游学校旅游服务类专业课堂教学中的应用情况进行了调查和分析。结果显示,虽然互动式教学法已经在该校旅游服务类专业课堂教学中得到了较为普遍的应用,并取得了良好的教学效果,但是也存在诸如师生对互动式教学法的认识不足、教师教学观念和方法有待改进、学生学习缺乏积极性、多媒体技术辅助教学效果不佳、评价机制有待完善等问题。尽管上述问题的存在在一定程度上影响了教学效果,但是也为互动式教学法的优化应用提供了较为广阔的空间。针对互动式教学法在中职旅游服务类专业课堂教学运用中存在的问题,本文认为,只有实现教师、学生和教学管理三方面因素的各自优化和三者之间的有效整合,才能切实强化中职旅游服务类专业互动式教学法的应用效果。具体而言,教师作为课堂教学的主体,需要通过转变教学观念、加强学习与交流、把控好教学过程等途径来切实提升自身素质,努力营造活力、高效的互动课堂氛围;学生作为课堂学习的主体,应通过转变学习观念、改进学习策略、增强思辨及表达能力等途径来激发更为积极主动的互动行为,增强课堂教学中与教师和其他学生的互动性;教学管理者作为课堂教学的组织、监督和保障,应通过控制课时数量、调整座位次序、开发第二课堂和完善评价机制等途径,为互动式教学法的优化应用打造轻松、开放的互动环境。只有这样,才能实现中职旅游服务类专业互动式教学法的优化应用,才能实现课堂教学水平和人才培养质量的提升。