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该试验以北京鸭为试验动物,以手术的方法作胰-肠瘘管接取胰液.在生理条件下,分别测定北京鸭胰液总量、pH值、HCO<,3><->、蛋白浓度、淀粉酶活性、脂肪酶活性、蛋白酶活性等指标的昼夜变化规律.并观测了健脾消食中药山楂(FructusCrataegi)、党参(RadixCodonopsispicosulae)在生理和阿托品阻断M受体的条件下对鸭胰液分泌的影响.