现今,水产养殖中抗生素的使用越来越普及,不断增强的细菌抗药性,也使得因临床感染而死亡的数量大大增加。中草药在抑菌作用和抑菌成分方面的研究是我国的中医学者从很久以前就着手了,在研究中还发现很多中草药能够抗菌。大量研究表明,在水产养殖中应用中草药既能防治水产动物病害、减少化学药物的使用,又可以提高养殖动物免疫酶和消化酶活性、促进养殖动物生长,这使得中草药越来越受到国内外学者的广泛重视。本次研究以水产动物常见的五种致病菌指示菌,通过对黄芪、黄芩、五倍子、大蒜等20种中草药进行微粉粒、提取有效成分等一系列处理,分析抑菌效果,筛选对水产致病菌具有好的广谱抑菌效果的中草药,再将筛选出来的中草药添加在配合饲料中饲喂凡纳滨对虾,定期测定其对对虾血清中非特异性免疫因子的影响。本次研究结果表明,同一药材的不同提取方法均呈现不同程度的抑菌活性,20种中草药中黄芪、黄芩和连翘对水产养殖中常见的致病菌有广谱的抑菌效果,且抑菌圈大而明显,抑菌效果最为显著。因此,本研究通过乙醇回流法提取黄芪、黄芩和连翘的有效成分并测定其对凡纳滨对虾溶菌酶、酚氧化酶、SOD酶和碱性磷酸酶活力的影响。结果显示,试验组溶菌酶、酚氧化酶活力、SOD酶和碱性磷酸酶都显著高于对照组(P<0.05)。其中,投喂含黄芩提取液饲料的试验组的溶菌酶和SOD酶存在极著差异(P<0.01),投喂含黄芪提取液饲料的试验组酚氧化酶和碱性磷酸酶存在极显著差异(P<0.01),试验结果表明,中草药黄芪、黄芩和连翘均能有效促提高免疫因子的活性,为进一步研究复合中草药制剂在对虾养殖中的应用提供数据来源,为中草药在绿色健康水产养殖中的广泛应用提供科学依靠。这几年,随着我国发展迅速的水产养殖产业,不断增大的水产养殖密度以及规模,使得养殖水体的水质也越来越差,这其中危害最大的要属亚硝酸盐和氨氮。但是现阶段用于改善养殖水体水质污染的手段或多或少都会有些弊端,这些手段虽然能够净化水质,但常常也会破坏养殖水域的生态环境。本次研究利用微生物安全无污染的特性,而且能够高效的降解亚硝酸盐和氨氮,从对虾土著养殖池中分离芽孢杆菌,筛选后获得一株优势目的菌株JNSY1,并根据形态学特征、生理生化特性结果和16S rDNA鉴定,确定其为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus).安全性试验中蜡样芽孢杆菌JNSY1对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)无毒害。水质净化实验结果表明,10d后菌株JNSY1对养殖水体中氨氮和亚硝酸盐的降解率分别达到65.5%和68.3%,这表明该菌株对养殖水体水质有明显的净化作用,并能够通过降低水中氨氮和亚硝酸盐的含量,进而对对虾体内免疫酶活性产生影响,起到促进对虾机体免疫能力的作用,因此,具有广阔的应用前景。