高纯油酸的制备及脂肪酸聚甘油酯分析

来源 :无锡轻工业大学江南大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jinyu1016

【摘要】

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该文研究了高纯油酸(HPOA)的制备工艺,从茶油中提取得到了油酸含量〉99﹪,色泽(APHA)≤100,过氧化值(POV)≤1meq/kg,羰值≤5meq/kg,具有了的热稳定性的HPOA.HPOA的得率达到50﹪.

【作者】

：

杨继生

【机构】

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江南大学

【出处】

：

无锡轻工业大学江南大学

【发表日期】

：

2000年期

【关键词】

：

高纯油酸聚甘油脂肪酸酯

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该文研究了高纯油酸(HPOA)的制备工艺,从茶油中提取得到了油酸含量〉99﹪,色泽(APHA)≤100,过氧化值(POV)≤1meq/kg,羰值≤5meq/kg,具有了的热稳定性的HPOA.HPOA的得率达到50﹪.研究中,解决了提出过程中不饱和脂肪酸易氧化、变色的问题,选用合适的自理剂,可使色泽较深和过氧化值较高的脂肪酸转变成色浅及过氧化值接近零的产品.

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