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基于经过相同的加工步骤时,性质相近的低聚糖的损失率相同,在总低聚糖中所占比例基本不变的理论,建立了一种快速、经济、方便的棉子糖的检测方法.即C<,绵子糖>=k·C<,总低聚糖>(k为常数),通过TLC分离,HCl水解,DNS比色法测定出k=0.67.一种新的以水为廉价溶剂从棉籽饼粕中回收棉子糖的工艺路线为:1﹪碳酸钠溶液浸提,等电点沉淀,超滤,脱盐,脱色,凝胶柱分离.产品得率为0.6﹪(相对于棉粕),纯度大于99﹪,达到了日本同类产品的质量标准.按棉子糖:氧化钙=1:1.15(w/w)合成了含棉子糖三钙的混合物,其中棉子糖三钙的含量分别是56.96﹪(4℃)和31.3﹪(90℃),总得率为78﹪(以棉子糖计).以合成的棉子糖三钙的混合物和碳酸钙喂食六周龄昆明种小鼠28天后,用原子吸收法测定血钙浓度.标准曲线为:y=0.021x+0.0028,R<2>=0.9908;测量得血清钙含量A(空白):0.1123mg/ml:B(碳酸钙):0.1217mg/ml:C(棉子糖三钙):0.129mg/ml,B和C分别增加了8.37﹪和14.87﹪.结果表明:以混合物喂食的小鼠较以碳酸钙喂食的小鼠有更高的钙吸收率.