本试验旨在研究在3个木聚糖水平饲粮中添加木聚糖酶对断奶仔猪生长性能、养分消化率、肠道微生物代谢产物和菌群数量的影响。选取31同龄断奶、体重相近、遗传背景相似的杜×长×大阉公猪30头,采用2×3因子试验设计,即2个饲粮木聚糖酶添加量(0和1000 U/kg)和3个饲粮木聚糖水平(4.58%、6.23%和7.54%),将仔猪随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复1头猪。试验期14 d。结果表明：①饲粮添加木聚糖酶可以在一定程度上提高仔猪0-7 d的平均日增重(P>0.05),并极显著的提高仔猪8-14 d和全期的平均日增重(P<0.01),且以饲粮木聚糖含量为7.54%时,添加木聚糖酶的作用效果最为明显(P<0.05)；木聚糖酶的添加还可以极显著降低0-7 d、8~14 d以及全期的料重比(P<0.01)；饲粮木聚糖水平与木聚糖酶的添加对试验8-14 d以及全期料重比的影响具有交互效应的趋势(P<0.1)。木聚糖酶的添加可以显著降低仔猪腹泻指数,且以饲粮木聚糖含量为7.54%时,添加木聚糖酶的作用效果最为明显(P<0.05)。而饲粮木聚糖水平对仔猪生长性能和腹泻指数均无显著影响(P>0.05)。②添加木聚糖酶可以使饲粮能量和粗蛋白消化率显著提高(P<0.05),且以饲粮木聚糖含量为7.54%时,添加木聚糖酶的作用效果最为明显(P<0.05)。而饲粮木聚糖水平对饲粮养分消化率无显著影响(P>0.05)。③饲粮木聚糖水平和木聚糖酶的添加对仔猪回肠食糜粘度均无显著影响(尸>0.05)。④添加木聚糖酶趋于提高回肠内容物乙酸含量(P<0.1),显著提高总挥发性脂肪酸含量(P<0.05),饲粮木聚糖水平与木聚糖酶的添加对回肠内容物乙酸和总挥发性脂肪酸含量的影响具有交互效应的趋势(P<0.1)。木聚糖酶的添加还显著降低盲肠内容物氨含量(P<0.05),显著增加盲肠内容物双歧杆菌数量(P<0.05),且以饲粮木聚糖含量为7.54%时,添加木聚糖酶的作用效果最为明显(P<0.05)。而饲粮木聚糖酶水平对肠道内容物微生物代谢产物以及肠道内大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌和总细菌数量均无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮木聚糖水平(7.54%以下)对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道微生态环境无显著影响。添加木聚糖酶可以改善仔猪生长性能和饲粮养分消化率,并在一定程度上改善肠道微生态环境,且木聚糖酶的作用效果与饲粮木聚糖水平存在着剂量依赖关系,当木聚糖含量为7.54%时,木聚糖酶的添加效果最好。