我国高星级酒店经过多年发展,已经具有一定的规模和影响力,但近几年却出现经营不佳的状况,各项数据均在下滑,很多高星级酒店主动降星甚至脱星,这与以往各酒店积极申请高星级酒店现象相悖,主要是由三部分因素造成的,一是政府政策的变化引起公务消费缩减,二是客户的需求不断变化,三是互联网的快速发展引发消费模式的转变。有别于国际高端酒店,提供高端的政务接待服务一向作为我国高星级酒店的重要业务内容,而“八项规定”、“六项禁令”等政策的出台使得高星级酒店的这部分业务受到严重影响。随着居民收入提升,人们的需求也随之发生变化,传统的老三样将不能满足客户的新需求。而互联网的普及,使得人们逐渐习惯于网上消费,单纯的依靠线下交易的高星级酒店的客源大幅缩减。这些因素的变化引发了高星级酒店经营业绩下滑,同时也暴露了我国高星级酒店产业自身存在一定的发展缺陷。本文在参考国内外酒店研究的基础上,对目前我国高星级酒店业的发展现状进行了分析,通过运用层次分析法找出影响我国高星级酒店产业转型的主要因素,并对我国高星级酒店产业转型的动力进行探讨,为我国高星级酒店产业转型的策略提供参考。通过分析我国高星级酒店产业转型的影响因素主要有客房出租率、餐饮收入、经营模式、产品内容、现有竞争者、品牌影响力、客户需求、政府政策、经济形势。在分析产业转型的影响因素的基础上,结合目前我国高星级酒店的发展情况,分析产业转型的动力,并进一步探讨产业转型的策略。转型的策略主要有：一研究产品过剩,重新定义最稳固的利基市场；二了解需求变化,重新设计最合适的业务结构；三分析信息化发展趋势,重新选择最合适的商业模式；四是依据旅游资源,建设特色酒店。