为探明黄河鲇(Silurus lanzhouensis)幼鱼对饲料蛋白、能量、钙、磷、必需氨基酸等营养物质的适宜需要量，选择粗蛋白、总能、蛋能比、赖氨酸、蛋氨酸、非植酸磷、钙作为试验因素，每个因素设6个水平，采用均匀设计U6*(64)设计黄河鲇幼鱼饲料配方，制成6种试验饲料。饲料中粗蛋白为37.00％～49.08％，总能为18KJ·g-1～20.5KJ·g-1，蛋白能量比为1.80 g·KJ-1～2.73 g·KJ-1，赖氨酸为1.8％～2.8％，蛋氨酸为1.03％～1.25％，非植酸磷为0.5％～1.0％，钙为0.77％～1.34％。同一批1龄黄河鲇幼鱼，经过驯化转食后，选360尾(170±5g)，分为6组，每组设3个重复，每个重复20尾，饲养于2m×1.5m×1.2m网箱中，投喂试验饲料，饲养60d。饲养试验结束后，测定相对增重率和特定生长率、肌肉和肝脏中RNA/DNA值、离体条件下对6组试验饲料的粗蛋白和干物质消化率，通过建立回归方程和优化求解，分析研究黄河鲇对蛋白质、能量、蛋能白、非植酸磷、钙、赖氨酸、蛋氨酸等营养物质的适宜需要量。　　 试验结果表明：　　 (1)摄食第3组饲料的试验鱼生长状况最佳，肌肉和肝脏RNA/DNA值高于其它组，离体条件下黄河鲇对第3组饲料的粗蛋白消化率和干物质消化率均高于其它5组。　　 (2)通过对二次多项式回归方程降维分析，饲料中粗蛋白、能量、赖氨酸、蛋氨酸、非植酸磷、钙水平对黄河鲇幼鱼生长、肌肉和肝脏蛋白质合成能力、饲料的离体消化率影响明显。　　 (3)饲料中蛋白值水平为42.48％，总能为19.39kJ/g，蛋白能量比为2.004 g/KJ时，黄河鲇幼鱼增重率和特定生长率最高；蛋白质水平为42.96％，总能为19.31KJ/g，蛋能比为2.72g/KJ时，黄河鲇幼鱼肌肉和肝脏RNA/DNA值最大；蛋白质水平为41.87％，总能为20.0KJ/g，蛋白能量比为2.23 g/KJ时，黄河鲇幼鱼对粗蛋白的离体消化率最大；蛋白质水平为42.28％，总能为19.92 KJ/g，蛋能比为1.8 g/KJ时，黄河鲇幼鱼对饲料干物质的离体消化率最大。　　 (4)饲料中钙含量为0.54％，相对增重率、特定生长率、肌肉和肝脏中RNA/DNA值、粗蛋白离体消化率、干物质离体消化率达到最大值；非植酸磷含量为0.50％～0.53％时，生长指标最好，肌肉和肝脏RNA/DNA值也达到最大值，且对饲料粗蛋白离体消化率和干物质离体消化率最高。　　 (5)黄河鲇幼鱼对赖氨酸的需要量不低于2.8％；蛋氨酸含量分别为1.19％、1.14％、1.12％、1.25％时，黄河鲇幼鱼相对增重率和特定生长率、肌肉和肝脏RNA/DNA值、粗蛋白离体消化率、干物质离体消化率达到最大值。　　 综合分析，黄河鲇幼鱼对饲料中粗蛋白质的适宜需要量为41.87％～42.96％，能量适宜水平为19.3KJ·g-1～20.0KJ·g-1，最适蛋白能量比为1.8g/KJ～2.7g/KJ；对饲料中非植酸磷的适宜需要量为0.51％～0.54％，对钙的适宜需要量为0.54.％：对饲料中赖氨酸的需要量为2.8％，对蛋氨酸的需要量为1.12％～1.25％。