随着教学改革的不断深入,中职学校教育的主要目标变为培养与社会企业标准直接对口的人才,在专业课程的教学中更加注重岗位能力的培养。语文课程作为中职教育的一门基础学科,语文是一门兼具人文性和工具性的学科,在职业教育推行“工学一体化”改革的情况下,语文教学也要尝试突破。课业设计是“工学一体化”课程改革的一项重要工具,将课业设计应用到中职语文教学是职业教育改革的一种尝试。语文课业设计是语文教学的重要组成部分,良好的课业设计,不仅能够为学生打下坚实的基础,还能够推进语文课程任务的完成,增长中职生的知识和技能。对于烹饪专业而言,在语文课业的设计上,要充分结合烹饪专业的特点,充分考虑学生主体的特点。通过语文课业设计,培养烹饪专业学生的文化素养,提高烹饪专业学生的语文能力。本文通过对茂名市第二职业技术学校(以下简称茂名二职)烹饪专业语文课业现状的调查,根据调查情况对烹饪专业语文课业现状的分析,从社会、学校、教师、学生自身情况分析当前烹饪专业课业现状的原因。通过调查研究明确茂名二职合作企业各岗位工作内容和能力要求,再结合教育部颁发的中职语文课程标准的课程目标与素养将岗位能力中的语文能力进行模块化归类,分析出工作领域的岗位工作内容与能力和语文学习领域的语文能力的对照表,明确语文课业设计的能力目标。再结合学校的教学情况,从设计的思路、策略、原则、体系编排等方面对语文课业进行系统化的设计和开发。通过语文课业设计开发,能够改变原来课业形式少,内容枯燥的状况,提高学生的学习兴趣,增强学生的语文能力,促进学生综合素质的提高。开展本文的研究不仅对烹饪专业的语文课业设计具有借鉴作用,对中职其他专业的语文课业设计也具有一定的指导意义。