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黄土高原是我国主要的苹果优生区,其种植面积和产量均位居全国第一,在世界苹果格局中也占据重要地位。由于该地区年降雨季节性分布不均匀,导致果园干旱频繁发生,制约着苹果产量和品质的进一步提升。国内外研究表明,通过施用外源调控物质如黄腐酸、甜菜碱均可提高果树抗旱性及果实的产量和品质,但大多数研究仅采用单一施用处理,关于二者如何协同调控的研究较少。因此,本研究以苹果砧木平邑甜茶[Malus hupehensis(Pamp)Rehd.]和富士(Malus pumila cv.Fuji)品种为试材,分别采用盆栽和大田试验,系统研究不同浓度水平的黄腐酸和甜菜碱单独喷施及两者协同作用对平邑甜茶抗旱生理、富士苹果叶片营养及果实产量品质的影响效果。取得的主要结论如下:1.干旱胁迫下,黄腐酸(FA)和甜菜碱(GB)单独喷施和两者配施均不同程度提高平邑甜茶叶片可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸含量,提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,降低了丙二醛(MDA)含量。因此,黄腐酸和甜菜碱施用提高了平邑甜茶叶片相对含水量(RWC),改善了叶片水分状况,提高了叶片净光合速率(Pn)及水分利用率(WUE),从而缓解了平邑甜茶的受旱害程度,提高了其抗旱性,且两者配施效果好于单施处理。2.主成分分析结果表明,干旱胁迫下平邑甜茶各抗旱生理指标的权重大小为:MDA含量>可溶性蛋白含量>CAT活性>POD活性>叶绿素含量>脯氨酸含量>类胡萝卜素含量>SOD活性>RWC>可溶性糖含量>Pn。通过隶属函数法确定了干旱胁迫下200 mg·L-1黄腐酸处理后的平邑甜茶的抗旱性最强。双因素分析表明,单独喷施黄腐酸对MDA含量、SOD活性、POD活性、CAT活性及Pn有极显著影响,单独喷施甜菜碱对可溶性蛋白、可溶性糖及脯氨酸含量有极显著影响,两者混合喷施对MDA含量、SOD、CAT活性有极显著的交互作用。3.黄腐酸和甜菜碱单独喷施和两者配施均不同程度改善了富士苹果的叶片营养及果实产量和品质,随黄腐酸或甜菜碱喷施浓度的增加,叶片可溶性糖、淀粉、全氮、全磷、全钾含量逐渐增加,果实的产量、果实单果重、果实硬度、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量及维生C含量也逐渐增加,且两者混合喷施好于单独喷施处理。本研究比较了不同浓度水平黄腐酸、黄腐酸与甜菜碱复配喷施对平邑甜茶抗旱生理、富士苹果叶片营养及果实产量品质的影响差异,揭示了两者交互的生理机制,得出了二元最佳配施处理,即黄腐酸200 mg·L-1+甜菜碱100 mg·L-1,为苹果砧木抗旱性及其产量和品质的提升提供了简单易行的技术手段。