现代光谱分析方法的发展为生命科学和环境科学研究提供了强有力的分析表征方法和手段。本文针对新生儿苯丙酮尿症的检测和筛查以及环境水样中磷酸根离子的测定,分别研究建立了溶胶凝胶法固化试剂-固体荧光光谱法和β-环糊精修饰的CdTe量子点荧光光谱法测定苯丙氨酸,聚乙烯醇固化试剂膜测定磷酸根离子的新体系、新方法。全文共包括以下四章内容：第一章绪论综述了近年来国内外对苯丙氨酸和磷酸根离子测定方法的研究进展,在此基础上提出了本论文的选题依据和研究内容。第二章溶胶凝胶法固化试剂-固体荧光光谱法测定苯丙氨酸采用溶胶凝胶技术将反应试剂固化在滤纸表面,研究建立了固体荧光光谱法测定苯丙氨酸浓度的新体系。探讨了Eu（Ⅲ）对苯丙氨酸-茚三酮体系荧光增强作用及条件。在优化的实验条件下,该体系的荧光强度与苯丙氨酸的浓度在5×10^-5～10^-3mol L^-1范围内呈良好的线性关系,检出限为5.2×10^-6mol L^-1,相对标准偏差为2.6%（n=10）。该方法应用于人工合成血清样中苯丙氨酸的测定,回收率为94.7%^-104.6%。第三章p-环糊精修饰CdTe量子点的荧光光谱法测定苯丙氨酸通过超声辅助反应制备了p-环糊精修饰的水溶性CdTe量子点（β-CD-CdTe QDs）,系统研究了反应条件对β-CD-CdTe QDs荧光性质的影响。基于苯丙氨酸对β-CD-CdTe QDs的荧光增强效应,首次研究建立了定量测定苯丙氨酸的新方法。在优化的实验条件下,量子点的荧光强度与苯丙氨酸的浓度在5.0×10^-6×1.0^-4mol L^-1范围内呈良好的线性关系,方法的检出限为3.7×10^-6mol L^-1相对标准偏差为1.04%（n=10）。应用于人血清中苯丙氨酸含量的分析,回收率在97.8%-91.9%之间。该方法灵敏度高,测定时间短,在新生儿苯丙酮尿症的诊断中具有潜在应用价值。第四章聚乙烯醇固化试剂膜-分光光度法测定水样中的磷酸根离子研究并建立了基于聚乙烯醇固化试剂膜的简单、快速测定水样中磷酸根离子浓度的新方法。探讨并优化了膜的制备条件。在优化的实验条件下,吸光度与磷酸根离子的浓度在0.65～8.1μmol L^-1范围内呈良好的线性关系,方法的检出限为0.5μmol L^-1,相对标准偏差为2.9%（n=10）。该方法应用于各种水样中磷酸根离子的测定,取得了满意结果。