中国是世界啤酒生产大国和消费大国.1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,1906年中国啤酒就在法国巴黎国际博览会上荣获金奖.百年后的今天,中国拥有啤酒企业474家,年生产能力达到2387万吨,成为世界第二大啤酒生产国和最大的啤酒消费市场.本文简要介绍了中国的啤酒工业发展三个阶段后,深入论述了中国啤酒工业的原材料供应情况及国际啤酒大麦市场对中国啤酒产业的影响.江、浙、淮地区、东北地区和西北地区3个地区是中国啤酒原料生产基地,中国啤酒企业每年需要消耗啤麦约300万吨,其中一半以上依赖进口,澳大利亚、加拿大和以法国为主的欧盟国家是我啤酒大麦的主要进口国家和地区.国际啤麦市场价格波动必然影响到中国啤酒企业的生产成本.本文还就中国啤酒行业的竞争格局进行了较为深入的讨论.随着中国啤酒行业集团化趋势的增强,国际资本的进入,啤酒生产企业展开了前所未有的、全方位的激烈竞争.截止2001年,全国前十名的啤酒集团年产量占全国总产量的58％,预计到2010年,这一比率将提高到80％.基于对中国啤酒消费市场及入世对中国啤酒业影响的分析,文章还深入探讨了啤酒业未来的发展趋势.2002年,中国啤酒消费总量为2200万吨,其中城市消费1800万吨,占80％,达到饱和,而农村市场具有很大潜力.中国的啤酒行业是开放度较高的行业之一,也是不享受WTO缓冲期保护的行业,作为WTO成员国的企业,在国际市场享有更优惠的待遇,但同时,国内市场面临外国同类产品的冲击.中国啤酒行业未来的发展将呈现如下趋势:(1)资本进一步集中,规模优势更加明显;(2)竞争更加规范有序;(3)国际啤酒巨头抢滩中国;(4)国际市场占有率提高.总之,随着中国啤酒企业规模的不断壮大,产品质量的不断提高,加上中国是全球最大和最具发展潜力的啤酒消费市场,未来的中国啤酒行业也会孕育出国际知名的啤酒企业,啤酒行业仍然是中国的朝阳行业.