白头鹤（Grus monacha）为大型越冬水鸟，长江中下游地区的升金湖、菜子湖等湖泊湿地是其重要越冬地。近年来，由于湿地退化，食物资源丧失，越冬种群的能够利用的资源十分有限，如何获得足够的食物资源安全度过越冬期，食物资源是其能否顺利完成生活史及种群数量稳定的重要保证。为了有效地保护白头鹤的越冬种群，掌握白头鹤食性十分重要。　　 2011年11月至2012年4月，在安徽沿江白头鹤的主要越冬地升金湖和菜子湖，通过观察白头鹤觅食活动，选取大群和长时间觅食种群采集粪便样品，利用粪便显微分析，对白头鹤的食物组成进行分析。通过粪便显微分析，得到白头鹤越冬期主要取食的食物有3种，稻谷（Olyza Sativa）和朝天委陵菜(Polygonum criopolitanu)、蓼子草（Potentilla supina）;常见食物11种，包括苔草（Carex sp.）、早熟禾（Poa annua）、看麦娘（Alopecurus aequalis）、小麦（Triticum aestivum）、虉草（Phalaris arundinacea）、苦草（Vallisneria natans）、苜蓿草（Medicago sp.）、芸苔（Brassica campestris）、毛茛（Ranunculus japonicus）、马来眼子菜（Potamogeton malaianus）、狗牙根（Cynodondactylon）;偶尔采食食物13种，有玉米（Zea mays）、白菜（Brassica rapa）、萎蒿（Artemisia selengensis）、萝卜（Raphanus sativus）、荆三棱（Scirpus fluviatilis）、牛毛毡（Eleocharisyokoscensis）、马兰（Kalimeris indica）、稻槎菜（Lapsana apogonoides）、狗尾草（Setaria viridis）、细风轮菜（瘦风轮）（Calamintha gracilis）、白莲蒿（Artemisia sacrorum）、牛鞭草（Hemathria sibirica）、喜旱莲子草（水花生）(A lternanthera philoxeroides)。　　 升金湖越冬白头鹤的取食植物为11科23属22种，主要食物有3种:稻谷、朝天委陵菜、蓼子草，占采食食物总量的66.514％;菜子湖越冬白头鹤取食植物为11科23属24种，主要食物有1种:稻谷，占采食食物总量的54.416％。　　 安徽沿江两湖泊越冬的白头鹤，不同的越冬期食物组成不同。在升金湖越冬前、中期主要取食均为禾本科植物，分别为61.997％和48.769％，越冬后期，　　 主要取食蔷薇科和禾本科植物，分别占46.739％和31.788％;在菜子湖三个时期均以禾本科为主，分别占为69.357％、71.223％和68.914％。升金湖越冬的白头鹤:前期为稻谷、蓼子草;中期为稻谷、朝天委陵菜;后期以朝天委陵菜、稻谷。其中稻谷、蓼子草随着越冬期的变化时相对密度逐渐减小，朝天委陵菜逐渐增大。菜子湖越冬的白头鹤:三个时期中主要食物前期为稻谷、蓼子草;中期、后期均为稻谷。其中蓼子草随着越冬期的变化时相对密度逐渐减小，苔草、朝天委陵菜逐渐增大。两湖泊不同越冬时期白头鹤食物组成的多样性指数、均匀度、生态位宽度均越冬中期最高(H=2.003，J=0.328，B=4.637)，后期多样性指数、均匀度指数最低(H=1.945，J=0.321)，前期生态位宽度最低(B=4.124)。两湖泊越冬白头鹤食物组成多样性比较，升金湖Shannon-Wiener多样性指数、均匀度指数、生态位宽度(H=1.984，J=0.326，B=4.026)均大于菜子湖(H=1.971，J=0.316，B=1.935)。