油桃营养丰富,深受广大消费者欢迎。但油桃绿霉病是油桃果实采后贮藏运输期间发生最普遍、最严重的病害,给生产造成巨大损失。长期以来一直使用化学杀菌剂来防治油桃的腐烂,但会造成农药残留、环境污染、危害人体健康以及病原菌产生抗药性等一系列问题。目前,生物防治作为一种符合可持续发展概念的新兴技术,已引起了科研工作者的关注。本研究从油桃果实表面和健叶上分离、筛选到对油桃绿霉病有很好抑制效果的细菌1株,经过形态学特征鉴定,证实该菌株为枯草芽孢杆菌,命名为BS-331,对其生物学特性进行研究发现,BS-331菌株生长迅速,在接种后48～96 h内菌量最多,最适生长条件为pH5.5和30℃,能利用多种碳源,只能利用有机氮源,不能利用无机氮源。本研究对生防菌BS-331的生防效果和生防机理作了初步探索,结果表明,1×10⁸CFU/mL的细菌浓度就能够很好的抑制油桃绿霉病的发生。通过体外实验证实BS-331菌株的代谢产物能对指状青霉有显著的抑制作用,分泌的抗菌物质以及营养和空间的竞争都对BS-331菌株的生物防治有影响;通过体内实验证实BS-331菌株能够促进PPO,POD的分泌,有效地降低病原菌引起的MDA含量升高,提高自身的抗病能力。因此,提高果实自身的抗病能力是其抑制霉菌的另外一种方式。辅助因子的添加对提高BS-331菌株的防治效果有一定的促进作用。实验证明CaCl₂,Na₂CO₃都能够适当增加BS-331菌株的防治效果。BS-331菌株的防治效果也能够与生物防腐剂纳他霉素和部分低浓度的化学杀菌剂结合使用,其效果要好于单独使用。