体验经济时代的到来，促进了消费者的体验需求，产品差异化的消失使得体验成为提升产品价值的有效方式，人们在消费过程中不仅仅注重产品或服务所带来的功能上的利益，更重视在这个过程中所获得的符合心理需要和情趣偏好的特定感受。近年来，随着经济的持续良好发展，人民生活水平的提高，我国饭店业快速发展。而我国饭店业在快速发展的同时，由于大多数饭店忽视产品设计的个性化，热衷于追随模仿，带来了行业内激烈的竞争，这是目前我国饭店发展中的一个主要问题。因此，本文从顾客需求出发，分析体验经济时代顾客的需求变化，顾客的购买行为，结合饭店产品的特点，在产晶创新理论的指导下，并试图将QFD原理运用到产品的体验性设计中，初步尝试建立饭店产品创新体系。 本文首先对体验、顾客体验、体验经济理论、产品创薪理论、QFD原理进行了梳理。其次，通过文献研究成果，以及对体验经济时代顾客消费需求和消费行为进行调查和分析，在产品创新理论的指导下，并运用QFD原理，设计体验性饭店产品创新体系。最后，选取希尔顿酒店为本文的案例，进一步论证饭店产品创新体系的设计。本文试图通过对饭店顾客体验价值的影响要素以及其重要程度的深入研究，为饭店业创造全面顾客体验和成功塑造优异顾客体验价值提供一些思路，并为饭店产品的创新体系设计提供一定的参考建议。 全文分为六个部分： 第一章为绪论，分析了本文的研究背景与意义，研究方法与框架及国内外研究综述。 第二章对体验、顾客体验、饭店产品、饭店体验产品、产品创新体系的概念进行了界定，并深入分析了体验经济理论、产品创新理论、QFD原理。 第三章对我国饭店发展现状及饭店产品的发展趋势进行了分析，并详细的分析了体验经济时代我国消费者的消费行为和购买动机，为饭店体验产品的创新提供依据。 第四章为本文的重点部分，通过对产品创新理论、体验经济理论、体系以及QFD原理的运用，建立体验经济背景下饭店产品创新体系。 第五章为案例分析部分，本文主要选取三亚希尔顿酒店为例，主要分析了兰亚希尔顿酒店体验产品开发的体系，并分析了其体系的优点与不足，并对体系的完善提出了一点建议。 第六章为结论部分，主要为本研究的研究成果、本研究的局限性以及未来的研究方向。