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本论文研究了浒苔多糖对鸡的生产性能等的影响，并从免疫调节的角度来探究其影响机制。试验分别选用1日龄健康肉仔鸡360只和产蛋率基本一致的产蛋鸡864只。在其基础饲粮中添加0.05％-1％的浒苔多糖，D1为对照组饲喂基础饲粮，D2-D6为试验组，在基础饲粮中分别添加0.05％、0.1％、0.5％、0.8％、1％的浒苔多糖，肉鸡的试验期为42d，产蛋鸡的试验期为56d，通过检测肉鸡和产蛋鸡的生产性能和免疫功能等来研究浒苔多糖的体内免疫调节等功效。采用体外细胞培养法，检测不同浓度的浒苔多糖对巨噬细胞分泌功能的影响及细胞因子的mRNA表达水平，从细胞和分子水平进一步探究浒苔多糖的免疫调节机制。研究结果如下: (1)在基础饲粮中加入0.5％、0.8％的浒苔多糖可以显著提高肉仔鸡的平均日增重(P＜0.05)，降低料重比，促进肉鸡的生长，浒苔多糖可以提高肉鸡血清中的γ-IFN的含量、增加淋巴细胞转化率、提高免疫器官指数等，增强肉鸡的免疫功能，浒苔多糖可以提高肉鸡的免疫功能，进而改善肉鸡的生长性能。 (2)在基础饲粮中添加0.5％、0.8％和1％的浒苔多糖可以显著提高蛋鸡产蛋率(P＜0.05)，且随着浒苔多糖剂量的增加产蛋率有逐渐升高。浒苔多糖添加剂量为1％时可以显著增加产蛋鸡的总蛋重(P＜0.05)，同时料蛋比也降低了7.91％。0.5％-1％的浒苔多糖还可以显著增强鸡蛋的蛋壳强度、加深蛋黄颜色以及降低胆固醇含量。另外，添加0.8％-1％的浒苔多糖的组蛋鸡血清中细胞因子IFN-γ和IL-6的含量也有所升高，0.5％-1％的组T-AOC和SOD比对照组显著提高(P＜0.05)，MDA则显著下降(P＜0.05)，且双因素方差分析结果显示添加剂量和饲喂时间长短之间存在交互作用，随着饲喂时间的加长影响也随之增大。 (3)体外细胞实验表明，浒苔多糖浓度低于500ug/mL时对细胞基本无毒性，12.5ug/mL的剂量有促进巨噬细胞增长的趋势，12.5-100 ug/mL的浒苔多糖能不同程度的促进巨噬细胞Raw264.7分泌细胞因子IL-1β、IL-6、IFN-α、TNF-α及其mRNA的上调表达。从而从细胞和分子水平揭示浒苔多糖免疫调节功能的可能机制。 综上，浒苔多糖作为饲料添加剂被应用到家禽养殖业中可以有效提高鸡的生产性能和免疫功能等，本试验条件下，0.5％-1％的添加剂量效果最佳。