本论文的主旨首先是借与北方餐饮空间特征的相关主要文化因素，即东北饮食习俗文化为切入点，阐述了北方饮食习俗文化的形成及其发展特征。接着以饮食习俗文化和设计构成元素做为基础，应用分析比较的方法来论述当下北方餐饮空间设计中的空间形态、色彩、材质、陈设等构成元素的运用。最后指出如今在北方餐饮空间设计中缺少文化传承与承接性，并运用实际的案例来进行印证。从而提出北方餐饮空间设计中文化导向的指引作用。本文在调查与文献研究的基础上，从东北饮食习俗和地域性的角度，以理论结合实际的方式，针对北方餐饮空间的现状，探讨北方饮食习俗、自然环境构成因素与北方餐饮空间的特征关系，从而总结出北方餐饮空间的特征，明确指出只有根植于民族地区的文化土壤，掌握传统知识文化的内涵，才是解决地区餐饮空间民族化可持续发展的途径。这对北方餐饮空间的发展与推进具有积极的意义。