脱氢表雄酮(Dehydroepiandrosterone, DHEA)是类固醇激素合成过程的中间产物,在循环血液中主要以硫酸酯形式(Dehydroepiandrosterone sulfate, DHEA-S)存在。DHEA经靶器官中相关酶系的作用,可转化为多种类固醇激素。近年来因其广泛参与机体内一系列重要的生理反应而日益受到重视。DHEA时脂代谢方面的影响已较为肯定,但对肉鸡脂代谢方面的研究很少,其具体作用机理还不是十分清楚。本文选用生长速度快、腹部脂肪沉积多的Arbor Acres肉鸡(简称AA肉鸡)为实验动物,研究外源性DHEA对肉鸡肝脏脂肪代谢的影响；通过建立鸡胚原代肝细胞培养体系,探讨DHEA对鸡胚原代肝细胞脂代谢关键因子基因表达、cAMP/PKA信号通路及相关转录因子的影响,为深入探讨DHEA调控肉鸡脂肪沉积作用提供实验和理论依据.1DHEA对AA肉鸡生产性能及相关代谢激素水平的影响180羽1日龄AA肉鸡(38g左右)随机分为对照组,饲料中添加20mg/kg和5mg/kg DHEA的高、低剂量组,每组3个重复,每个重复20只。饲喂至42日龄分别从各组随机选取12只公鸡和12只母鸡,采集血样、肝脏、腹脂。试剂盒测定肝脏中甘油三酯(TG)、非酯化脂肪酸(NEFA)含量以及肝脂酶(HL)活性；RIA法测定血清三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、游离三碘甲腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)、胰高血糖素(Glucagon)、瘦素(Leptin)含量。结果显示,与对照组相比,DHEA显著降低公、母肉鸡体重和腹脂率,提高相对肝重；显著降低肝脏中TG含量,提高HL活性和NEFA水平；DHEA可显著降低公鸡血清中T4、FT3、FT4的含量,显著升高Glucagon和Leptin水平；同样,DHEA可显著降低母鸡血清中FT3和FT4含量,显著升高Leptin水平.结果提示,DHEA可能通过影响肉鸡体内脂类分解相关酶的活性及激素水平,对脂类代谢起调节作用,且这种作用存在性别差异。2 DHEA对AA肉鸡肝脏脂肪代谢关键因子基因表达和肝组织超微结构的影响与调节研究180羽1日龄AA肉鸡(38g)随机分为对照组,饲料中添加20mg/kg和5 mg/kg DHEA的高、低剂量组,每组3个重复,每个重复20只。饲喂至42日龄时分别从各组随机选取12只公鸡和12只母鸡,采集肝脏。RT-PCR半定量检测肉鸡肝脏脂肪代谢关键因子固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)、肉碱棕榈酰转移酶I (CPT I)和脂酰辅酶A氧化酶1(ACOX1)基因mRNA水平；透射电镜观察肝组织超微结构。结果显示,与对照组相比,DHEA对公、母鸡肝脏SREBP-1和ACC表达水无明显影响；DHEA显著上调PPARα、CPTI和ACOX1 mRNA水平；DHEA处理后可显著增加公、母鸡肝细胞中过氧化物酶体数目。结果提示,DHEA降脂的主要机理是通过提高脂肪分解代谢关键因子表达以及过氧化物酶体数量,加快脂肪酸β-氧化进程,以减少脂肪在肝脏的合成。3 DHEA对鸡胚原代肝细胞脂肪代谢关键因子基因表达和细胞超微结构的影响与调节研究选用体外条件下培养的鸡胚原代肝细胞为实验对象,用含DHEA终浓度为0μmol/L、1μmol/L、10μmol/L和100μmol/L的培养液孵育细胞。分别作用1 h、2 h、4h、6h、12 h、24 h、48h、72h及6 d后吸出培养液,收集细胞,待测。RT-PCR半定量检测肝细胞脂肪代谢关键因子SREBP-1、ACC、PPARα和CPT I mRNA水平；透射电镜观察DHEA处理6 d的肝细胞超微结构；MTT法测定DHEA处理肝细胞24h、48 h、72 h后的细胞存活率。结果显示,10μmol/L和100μmol/L DHEA处理肝细胞1 h和2 h能极显著降低SREBP-1和ACC的mRNA水平,随后开始上升,在4-48 h内与对照组相比没有显著性差异。10μmol/LDHEA在作用肝细胞1 h和2 h能极显著降低PPARa的mRNA水平,100μmol/L DHEA处理组则在2 h显著降低,随后开始升高,在6-48 h以上两个处理组显著提高PPARα的mRNA水平。10μmol/L和100μmol/LDHEA处理肝细胞1-4h对CPTI的mRNA水平无显著性影响,随着作用时间的延长,6-48 h内CPTI的mRNA水平极显著升高.1μmol/L DHEA处理组在各个时间点对上述基因mRNA水平均无显著性影响；透射电镜结果显示,与对照组相比,10μmol/L和100μmol/L DHEA使肝细胞中线粒体数目和基质电子密度明显提高；细胞存活率试验表明,1μmol/LDHEA处理肝细胞72 h显著提高细胞存活率,与之相反,100μmol/L DHEA在各个时间点均显著降低细胞存活率,10μmol/L DHEA处理组与对照组相比无显著性差异。结果提示,10μmol/L DHEA在不影响肝细胞存活率的前提下,通过调控脂肪合成、分解代谢关键因子基因表达以及改变细胞超微结构,增强脂肪酸β-氧化,加快脂肪酸动员,降低肝细胞脂肪的合成。4 DHEA对鸡胚原代肝细胞cAMP/PKA信号通路和相关转录因子的影响与调节研究选用体外条件下培养的鸡胚原代肝细胞为实验对象,用含DHEA终浓度为0mol/L、0.01μmol/L、0.1μmol/L、1μmol/L、10μmol/L和100μmol/L的培养液孵育细胞,在作用20 min后吸出培养液,收集细胞。RIA法检测胞内3’,5’-环腺苷酸(cAMP)含量。结果显示,与对照组相比,0.1-100μmol/L DHEA组cAMP含量均显著提高,其中0.1μmol/L DHEA组cAMP含量最高。因此,以0.1μmol/L DHEA为试验组,分别在作用5 min、10 min、20 min、30 min和60 min后收集细胞,分别检测胞内cAMP含量以及腺苷酸环化酶(AC)、磷酸二酯酶(PDE)和蛋白激酶A(PKA)活性；Western blot法测定转录因子SREBP-1蛋白水平和cAMP反应元件结合蛋白(CREB)磷酸化水平。结果显示,0.1μmol/L DHEA作用肝细胞5-30 min能显著提高胞内cAMP含量,且在20 min达到最高,随着作用时间的延长,到60 min时与对照组相比并无显著性差异。此外,试验组PDE活性在10 min和20 min均显著降低,而PKA活性在10 min和20 min显著提高,AC活性在各个时间点均无显著性差异；对相关转录因子的研究发现,DHEA处理可显著降低鸡胚原代肝细胞内SREBP-1蛋白水平,而CREB磷酸化水平则显著提高,且以上效应均被PKA的抑制剂阻断。结果提示,体外添加一定剂量DHEA处理肝细胞能够激活cAMP/PKA信号系统,经由PKA介导,显著下调相关转录因子蛋白表达水平和磷酸化水平,进而增强这一胞内效应以调控肉鸡肝脏的脂肪代谢,达到降低脂肪沉积的目的。