海带及其发酵产物对大鼠泌乳性能影响的研究

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海带是褐藻门的大型经济藻类,也是目前我国沿海地区人工养殖的藻类,种植面积大、范围广。我国古代很多文献记载着褐藻治病的药方,但没有记载海带能促进乳腺发育及乳汁分泌,但在民间朝鲜族妇女妊娠晚期哺乳初期为了增强乳汁的分泌要食用大量海带,益生菌则是近年来出现的一类新型饲料添加剂,可以通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率等作用。以充分开发利用海藻资源为目的,研究海带及其发酵产物对Wistar大鼠泌乳性能的影响,揭示海带及其发酵产物对大鼠泌乳性能的调控作用。本研究分为两部分:1.将海带溶液作为液体培养基接种微生物进行发酵,研究微生物发酵对海带中主要成分含量的影响。2.以Wistar大鼠为试验动物研究海带及其发酵产物对其泌乳性能的影响。试验一微生物发酵对海带主要成分含量的影响将不同浓度(3%、5%、7%)的海带粉溶液灭菌后作为液体培养基,按10:1(V/V)分别接种本实验室分离保存的TS-12、TS-14、TS-01、TS-02菌株进行摇瓶发酵,定时测定发酵液中多糖和甘露醇含量。结果发现:四种菌的生长利用了海带发酵液中的甘露醇,分别使3%、5%、7%的海带液体培养基中的甘露醇浓度从发酵前的6mg/ml、11mg/ml、13mg/ml在发酵24h时都降为低于1mg/ml,而对多糖的降解作用微弱。试验二海带及其发酵产物对大鼠泌乳性能影响的研究
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