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【摘 要】
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扣囊复膜酵母菌（Saccharomycopsis fibuligera）是子囊菌属的一个种,它可以利用淀粉积累海藻糖,并能分泌大量的淀粉酶、酸性蛋白酶、β-葡糖苷酶和其它酶。所以扣囊复膜酵母在发酵行业、医药行业和生物能源工业有着巨大的潜在应用价值,但是人们对它的生理遗传系统了解得还很少。本实验室最近几年对高产海藻糖的扣囊复膜酵母A11菌株进行了大量研究,获得许多重要结果。由于酸性蛋白酶在酸性条件下
【机 构】
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中国海洋大学
【出 处】
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中国海洋大学
【发表日期】
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2011年01期
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