酒店培训管理体系是酒店人力资源管理中非常重要的环节,2008年中国北京奥运会和2010年中国上海世博会的举办都将给中国酒店行业带来前所未有的机遇和挑战,国内酒店业如何建立一套适合国情和经营模式的切实可行的培训管理体系,以促进企业人才战略的落实发展成为重大课题。 本文首先对本次研究所处的问题背景,行业发展现状和研究的意义作出总体的描述,强调以嘉华大酒店为实证研究对象,以理论分析和实践调研相结合的研究方法进行研究,参考大量国内外人力资源管理文献,使管理思想从理论到实践运用得到全面升华,通过归纳总结,重点描述嘉华大酒店,从东莞酒店业的整体市场面临的机遇和挑战的入手,对嘉华大酒店人力资源管理现状进行深入剖析,指出培训管理体系中存在的诸多问题和不足。然后,本文以科学的培训管理理论知识为指导,从嘉华大酒店培训管理实际水平和现状出发,提出建立和完善酒店培训管理的对策措施,从观念更新到体系重新构建,将给嘉华大酒店战略发展提供强大的人力资源支持和经济效益。 本文第一部分提出文章研究的背景,研究的意义,提出酒店人才培养战略规划和留住人才的重要性和意义。第二部分文献综述部分分别对企业员工培训与开发和酒店行业培训管理进行了理论描述,详细讲到了企业员工培训与开发的类型,培训与开发系统的设计与实施；酒店培训的类型,培训体系建立的目标与实施。第三部分在理论的基础上,重点对嘉华大酒店的培训管理现状进行研究,对酒店的概况、发展环境和战略目标及培训管理现状进行全面分析。第四部分通过以上的研究对培训管理问题从决策层面和执行层面的问题进行深入分析,详细罗列出培训的关键问题。第五部分结合酒店实际情况提出完善嘉华大酒店培训管理的对策措施,包括完善培训管理的思路和对培训管理体系进行全新规划。 笔者通过对本文的研究,能够为嘉华大酒店乃至整个国内酒店业在建立有效的培训管理体系方面提供有效的参考理论和思路。