本文以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼（体质量为（240±18）g，体长为（25.7±1.7）cm）为对象，研究了急性温度胁迫对虹鳟生长、代谢、免疫以及血液的影响。将虹鳟放入高温24℃和低温6℃水中热应激2h，然后放入16℃水中饲养，检测了血清生理生化成分、血清激素含量以及相关基因mRNA表达量的变化，具体结果如下：1、研究了急性温度胁迫对虹鳟红细胞（RBC）和血红蛋白（Hb）以及血清生化成分含量的影响。结果表明：温度胁迫后，血液RBC和Hb都呈现先降低后升高的趋势，低温组在12h降至最低，高温组在6h降至最低；白细胞在0h有不显著升高，其余时间与对照组没有显著差异；温度胁迫后，两个处理组血糖（GLU）在整个实验过程中都显著低于对照组；总蛋白（TP）和白蛋白（ALP）在温度胁迫后都呈现先降低后升高的趋势，低温组TP在6h达到最低值，ALP在12h达到最低值，高温组TP和ALP都在6h达到最低值；温度胁迫后，两处理组总胆红素（TBIL）和尿素（UREA）都有不显著的升高；温度胁迫后，无机物钙离子（Ca2+）只有高温组在24h显著降低，磷（P）只在胁迫后0h显著升高，其余时间两者没有明显变化。急性温度胁迫对虹鳟血细胞和血清生化组分产生了不同程度影响，且高温组表明更明显。2、研究了急性温度胁迫对虹鳟肥满度（CF）、肝体指数（HSI），血清谷丙转氨酶（AST）、谷草转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）和类胰岛素生长因子（IGF-1）的影响以及肝脏中GH1R、IGF-1和IGF-2表达量的影响。结果显示：温度胁迫后，两处理组CF和HIS没明显变化，说明短时间的温度胁迫对鱼身体指标影响较小。两处理组AST和高温组ALT都呈现先升高后降低的趋势，在6h处达到最大值，而低温组ALT在胁迫后0h就显著升高，随后逐渐降低至对照组水平；两处理组ALP胁迫后都显著降低，并在实验的48h内维持在较低水平。低温组血清IGF-1含量呈现不断上升趋势，并在48h恢复至对照组水平，而高温组血清IGF-1含量在胁迫后始终处于较低水平。两处理组肝脏GH1R的表达量有所降低但差异不显著，而IGF-1和IGF-2表达量都呈现先下降后升高的趋势，并在12h达到最低值，与对照组相比IGF-2的表达量下降更明显。结果表明，温度胁迫后，血清转氨酶活性降低，肝脏受到损伤；血清IGF-1含量下降，肝脏中GH1R、IGF-1和IGF-2表达量也都下降，影响了鱼体的生长。同时高温组个指标变化更明显，说明冷水性鱼虹鳟受高温影响更显著。3、研究了急性温度胁迫对虹鳟血脂、游离甲状腺激素T3（FT3）、游离甲状腺激素T4（FT4）以及肝脏甲状腺激素受体TRα和TRβ表达量的影响。结果显示，急性温度胁迫下总胆固醇（TC）急剧下降，然后逐渐回升，在24h恢复至对照组水平；而甘油三酯（TG）两个温度处理呈现不同变化趋势，高温组无规律的波动而低温组在6h后显著低于对照组并在实验的48h内维持在较低水平。温度胁迫后，FT3在0h和6h时显著低于对照组，12h后逐渐恢复至对照组水平；而FT4仅在0h显著降低，随后迅速恢复至对照组水平。肝脏中TRα和TRβ呈现相同的表达趋势，都是先降低后升高，在6h达到最低值。其中TRβ受温度影响比TRα更大，高温处理组比低温处理组变化更大。结果表明急性温度胁迫影响了血脂的正常代谢，降低了甲状腺的正常功能，对鱼类的生理代谢和生长产生了不利的影响。4、研究了急性温度胁迫对虹鳟免疫细胞白细胞（WBC）和淋巴细胞(LYM)的数量、血清皮质醇含量以及肝脏中GR1、GR2和MR表达量的影响。结果表明：急性温度胁迫后，虹鳟血液WBC和LYM数量都降低，其中淋巴细胞显著降低。急性温度胁迫后，虹鳟血清皮质醇急剧升高，随后逐渐降低至24h恢复至对照组水平。肝脏GR1、GR2和MR的mRNA表达量也显著升高。其中高温组三个基因都是0h急剧升高随后恢复到对照组水平，而低温组三个基因表达量是先升高后降低，在12h达到最大值。结果表明，急性温度胁迫使虹鳟产生了较强的应激反应，机体的免疫机能下降，影响鱼类的生长发育。