树莓干果粗提物的纯化、活性及成分研究

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【摘要】

：

树莓(Rubus idaeus)为多年生小灌木,兼木草两性。其果实营养成分和生物活性成分含量丰富,被美国人称为“生命之果”。本研究利用大孔吸附树脂法对树莓干果粗提物进行纯化,研究了抗生素与提取物的配伍抑菌作用,测定了水溶、醇溶、煮沸和高温高压四种不同条件下样品的总多酚和总黄酮含量,并利用HPLC鉴定了其中的主要黄酮成分和含量变化,最后对高温高压和水溶条件下样品的抗氧化活性和抑菌活性进行分析。结果表

【作者】

：

武彦辉

【机构】

：

中北大学

【发表日期】

：

2017年05期

【关键词】

：

树莓黄酮纯化协同抑菌高温高压抗氧化活性抑菌活性

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