目的：本实验通过观察安胰颗粒对大鼠重症胰腺炎时胰腺的保护作用及对内脏组织中 TNF-α表达水平变化的影响，探讨安胰颗粒治疗重症胰腺炎(Severe acute pancreatitis SAP)的作用机理，为临床使用提供可靠的实验依据。　　方法：健康雄性SD大鼠96只，体重250-300g，随机分为4组（正常组、SAP组、IL-10干预组、安胰颗粒组），每组24只。SAP组予腹腔内注射6％的左旋精氨酸（L-Arginine）（生理盐水配制）150mg/100g，1次/1h，共三次，诱导SAP。正常组腹腔内注射生理盐水(0.32ml/100g)，IL-10干预组先给予腹腔注射10000U rhIL-10(recombination interleukin-10）预处理后，再予腹腔内注射6％的左旋精氨酸诱导SAP。安胰颗粒组连续3天给予安胰颗粒水溶液灌胃，再予腹腔内注射6％的左旋精氨酸诱导SAP。第3次注射左旋精氨酸后每组分别于6h、12h、24h各取8只大鼠的肝脏和结肠，以RT-PCR方法测定TNF-α（Tumor Necrosis Factor-α）水平；观察腹水的性状并记量；在胰尾各取一块胰腺组织在10%中性福尔马林溶液中固定，肉眼和光镜观察胰腺形态学改变，并予以病理学评分，上述所得数据进行统计学处理。　　结果：1.腹水：正常组无明显腹水积聚;其余三组6h腹水量增加，为淡红色、浑浊的液体，个别大鼠腹水颜色较红；12h、24h三组腹水量进一步增加，但SAP组比安胰颗粒组腹水浑浊，颜色更深，腹水量更多。腹水记量：安胰颗粒组及IL-10组均较SAP组具有显著性差异(P<0.01);2.胰腺病理改变：正常组、安胰颗粒组及 IL-10组均较SAP组具有显著性差异(P<0.01);3.肝脏及结肠的TNF-α表达水平：SAP组6h就有显著升高，到12小时达峰值，24h有所下降；正常组、安胰颗粒及IL-10组与SAP组比较，有显著差异（P<0.01）。　　结论：1.安胰颗粒不仅可以有效地调控各重要脏器TNF-α的表水平，而且对急性胰腺炎时的胰腺具有保护作用。　　2.安胰颗粒的作用制机制可能是通过降低TNF-α的表达水平，抑制炎症反应级联效应，减轻机体炎症反应所导致的内脏损害，保护胰腺、肝脏及结肠等组织，对稳定和控制急性重症胰腺炎病情起到积极作用。