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本研究选用6个小麦亲本材料，按照Griffing方法Ⅱ组配了一套双列杂交组合，研究了谷蛋白大聚合体（GMP）含量的配合力、杂种优势、遗传力及遗传模型，分析了其与农艺性状的相关关系；利用261份小麦种质资源，分析了GMP含量与烘烤品质的相关关系；选用5个来自4个地点的小麦品种材料，研究了GMP含量与环境的关系。结果表明： （1）GMP含量与蛋白质含量、沉淀值均呈极显著正相关关系。偏相