“民以食为天”，食品安全问题与社会上的每一个人都有关系，会影响着他们的生活，同时也会影响社会的稳定。一直以来我国政府都十分重视对食品安全的监管。第十二届全国人民代表大会第四次会议中李克强总理指出“要加强对安全生产的监管，推进食品安全创建的示范行动，要推行依法行政和治理方式的创新，建立重大政策的问责制度，开展第三方评估”。新修订的食品安全法也提出了新的监管方式，即要加入食品生产经营者、食品安全监管部门、食品的消费者、食品安全行业协会与新闻媒体的监管，由它们组成“五元治理模式”。然而，实际上政府对食品安全监管的成效并不理想，食品安全问题仍然频繁发生，严重的威胁着公民的生命。　　为了解食品安全监管公民参与的现状，本文以对南昌市公民的调查为例，通过相关问卷的设计和样本选择，运用SPSS软件对食品安全监管公民参与中的公民关注度、满意度、参与意愿和参与能力进行了实证分析。通过调查了解到南昌市公民对食品安全的关注度很高，但是对食品安全的满意度很低。此外，也对南昌市公民参与到食品安全监管的参与意愿和参与能力做了调查，发现公民参与的意愿很高，但是参与能力很低。由此可见，食品安全监管公民参与的现状并不让人满意。我国已经进入社会建设的重要时期，食品安全问题的解决关系着公民的健康和社会的稳定，因此解决食品安全问题非常重要也非常有意义。根据调查了解到的食品安全监管公民参与的现状，为更好的实现公民参与，提出了以下几点完善公民参与的对策。首先，公民自身参与能力是提高公民参与的重要因素，因此要提高公民自身的能力。其次，公民参与要有一个完善的参与机制保障，所以要构建一个食品安全监管公民参与的新机制。第三，公民要掌握了食品市场的信息才能有效的参与监管，因此要完善食品安全社会公示制度，保障公民信息的获取。第四，要完善公民参与的技术手段，公民可以利用网络论坛参与食品安全监管。最后，新闻媒体是公民参与的有力后盾，因此要加强发挥新闻媒体的舆论监督作用。从这几个方面入手，促进食品安全监管的公民参与，改善我国食品安全问题的现状。