全民健康是国家综合实力的重要体现,是经济社会发展进步的重要标志。实施全民健身计划是国家的重要发展战略。随着“全民健身计划”的提出,群众的体育健身意识逐渐增强,运动健身已然成为了人们生活中的一部分,人们对健身的理解也越来越全面,低脂低卡的轻食逐步被人们接受,轻食餐厅市场发展迅速。目前轻食市场处于萌芽阶段,越来越多的餐饮创业者加入了轻食产业,但是轻食餐厅经营门槛较低、水准的参差不齐以及人们对轻食餐厅的辨识度不高,都使得轻食餐厅的竞争环境越来越激烈。在雨后春笋般的轻食餐厅中如何脱颖而出从而拥属于自己的消费群体并使其不断壮大,是每个新餐厅发展面临的主要问题。本文首先对Y公司“轻食主义”餐厅进行了简单的论述分析,对其外部和内部环境进行了阐述。其次,从实际出发,运用4P理论分析了公司的营销策略。最后,通过STP分析对市场进行重新细分,确定了餐厅的目标消费群体,对目标消费群体制定相适应的餐饮营销策略并提出优化方案。为Y公司“轻食主义”餐厅的未来发展找到适合的道路,以此来扩大其市场份额和行业竞争力。