本实验采集鞍山地区的黄伞,选育出生产能力旺盛、保健功能明显的菌种,进行各级菌种培养,研究一级菌种培养基、二级菌种培养基、摇瓶发酵培养基和栽培料配方,探索菌丝体、子实体生长条件。优化菌种的培养条件。以种子培养基为基础培养基,通过培养基成分对菌丝体生物量影响的实验,优化培养基,依次筛选较好的碳源、氮源、生长因子及培养基的初始PH,用于液体培养菌丝体和子实体生产。采用热水浸提法提取黄伞多糖,乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质,活性炭脱色,透析除去小分子物质,用子实体、菌丝体分离出乳白色黄伞多糖。适宜的母种培养基组成为马铃薯10%,柳木屑5%,胡萝卜10%,葡萄糖2%,蛋白胨1%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.1%。最适摇瓶培养条件为:培养温度25℃、摇床转速160r/min,Ph值5-7,装液量200ml/500ml、培养时间9d。栽培种培养基为阔叶木屑、柳木屑、麸皮、米糠、石膏,菌丝体培养温度:25℃,子实体温度15—18℃,需要通气,散射光。