本试验以宁夏4个不同地区(灵武、中宁、青铜峡、银川)4个不同发育时期的灵武长枣果实为研究对象,经水提醇沉法提取,采用DEAE-cellulose52和HW-55S分离纯化,并利用GC-MS法对于果实多糖的单糖组成进行分析。结果表明:1、各地区粗多糖提取得率随着果实的发育进程呈现上升趋势,灵武地区果实粗多糖得率均高于各时期的其他地区,灵武完熟期果实多糖得率最高,达到1.795%;利用苯酚-硫酸法测粗多糖含量,各地区粗多糖含量均是增加的趋势,粗多糖含量最高的也是灵武地区完熟期,达到59.76%。2、经过DEAE-cellulose52柱分离纯化,4个地区的果实多糖均各得到1个中性组分(Ju-0)和3个酸性组分(Ju-1、Ju-2、Ju-3),其中Ju-2含量均为最高,表明灵武长枣多糖的主要形式为酸性多糖。各组分再经过HW-55S柱纯化后,得到白色精制多糖。纯化后的各级分经紫外全波长扫描和HW-55S纯化,证明多糖各级分均一。总体上,精制多糖含量随果实发育均呈现出增加的趋势,不同地区之间精多糖含量不同,膨大前期和快速膨大期为灵武>中宁>银川>青铜峡,完熟期为灵武>青铜峡>中宁>银川,着色期为中宁>青铜峡>银川>灵武。3、不同地区各精制多糖经GC-MS分析后,发现总体上各地区多糖总共含有阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸这10种单糖,不含果糖,以阿拉伯糖、半乳糖、核糖、鼠李糖、糖醛酸含量较高,岩藻糖、葡萄糖含量次之,木糖、甘露糖含量较低。各地区果实多糖的单糖组成及含量各不相同,其单糖在组分上的差异主要在于Ju-2和Ju-3,在组成单糖含量上的差异主要在于葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸与阿拉伯糖、半乳糖,灵武地区果实在生长发育过程中,葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸含量随之减少,而阿拉伯糖、半乳糖含量逐渐增加;银川、中宁、青铜峡地区在膨大前期为阿拉伯糖含量最高,但随果实生长发育,糖醛酸含量逐渐增大,持续上升至完熟期达到最高。因此糖醛酸与阿拉伯糖、半乳糖的含量的动态变化,这可能是导致宁夏不同地区灵武长枣品质差异的因素。