论文部分内容阅读
植酸含量是评价谷物营养品质的一项重要指标。作为功能型谷物，燕麦产业正在世界范围迅速发展。研究燕麦植酸含量对于指导我国燕麦产业建设具有重要意义。本研究对燕麦籽粒植酸含量的基因型差异、生态稳定性、水肥效应及其与农艺性状、品质性状的关系进行系统研究；在此基础上，运用作物源-库关系理论，研究燕麦开花前后干物质和磷的积累、转化利用及其与籽粒植酸含量的关系，探讨不同基因型燕麦籽粒植酸含量差异形成的生理机制。研究得出以下基本结论：
1．燕麦籽粒植酸含量不同品种间存在极显著差异(p<0.01)。燕麦植酸的广义遗传力较低，为66.7％。60个源自国内外的燕麦品种(品系)籽粒植酸含量平均值为0.955％，变化范围0.476-1.669％，变异系数23％。根据籽粒中植酸含量、总磷含量，可将60个燕麦品种(品系)划分为5个类型；
2．燕麦籽粒植酸含量的品种、地点、品种与地点互作效应均达极显著差异水平(p<0.01)。其中以地点效应最大，品种与地点互作效应较小。供试的12个品种中保罗籽粒植酸含量稳定性最好，冀张莜2号具有平均稳定性，YS0428和内农大莜1号植酸含量对环境反应最敏感；
3．不同灌溉模式对燕麦籽粒植酸含量的影响存在基因型差异，灌水量与籽粒植酸含量问表现为显著二次函数关系(p<0.05)，品种与灌水互作效应不显著(p>0.05)。灌溉条件下燕麦植酸含量显著高于早地(p<0.01)，旱地条件下不同施肥处理对植酸含量的影响极显著(p<0.01)；
4．燕麦籽粒植酸含量与总磷含量呈显著正相关关系(p<0.05)，与籽粒蛋白质含量无显著相关关系(p>0.05)，与籽粒镁元素含量呈极显著正相关关系(p<0.01)，与籽粒钠元素含量呈显著负相关关系(p<0.05)；籽粒植酸含量与籽粒产量、株高、穗粒重呈显著负相关关系(p<0.05)，与干粒重无显著相关关系。
5．燕麦不同品种间籽粒植酸含量的差异与磷素转运量、磷素转运效率、磷素转运对籽粒磷贡献率有关，决定系数(R<2>)分别为0.69、0.68、0.64；磷素转运量、磷素转运效率、磷素转运对籽粒磷的贡献率与开花前磷素积累量呈高度正相关关系(p<0.01)；开花前磷素积累与花前茎干物质积累高度正相关(p<0.01)。开花前营养器官磷素积累量多、上部功能叶片和茎的磷素转运量、转运效率高是植酸含量高的燕麦品种具有的特性。