【摘 要】
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本文以玉米为材料对AU-PAGE的浓缩机理进行了研究，明确了TEMED在AU-PAGE中的作用机理；以AU-PAGE为基础对大白菜种子蛋白质的提取温度和时间、调整液配比和调整比例及凝胶的离子强度进行调整，建立大白菜种子蛋白质电泳方法。主要研究结果如下： 1．AU-PAGE的浓缩机理 TEMED-乙酸缓冲液维持样品pH(4.6-4.7)在多数蛋白质等电点附近，使蛋白质带很少电荷。施加电压后，
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本文以玉米为材料对AU-PAGE的浓缩机理进行了研究，明确了TEMED在AU-PAGE中的作用机理；以AU-PAGE为基础对大白菜种子蛋白质的提取温度和时间、调整液配比和调整比例及凝胶的离子强度进行调整，建立大白菜种子蛋白质电泳方法。主要研究结果如下： 1．AU-PAGE的浓缩机理 TEMED-乙酸缓冲液维持样品pH(4.6-4.7)在多数蛋白质等电点附近，使蛋白质带很少电荷。施加电压后，高浓度的TEMED和乙酸降低了样品区段的电压梯度，因此蛋白质在所受电场力极小，在凝
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