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【摘 要】
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亚麻(Linum usitatissimum L.),又称胡麻,属于亚麻科亚麻属,其种子——亚麻籽(Flaxseed)富含多种活性成分,主要有木脂素类、脂肪酸类、黄酮类、环肽类、苯丙素葡萄糖苷类、氰苷类等。亚麻籽是木脂素含量最多的植物材料之一。木脂素及其体内代谢物具有抗癌、预防骨质疏松、预防心血管疾病、减缓女性更年期症状、抗氧化等多种生物活性,是一种植物雌激素类成分。值得注意的是,亚麻籽中不仅含有
【机 构】
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内蒙古大学
【发表日期】
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2015年01期
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