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随着水产养殖业的发展,水产饲料对蛋白性原料需求量大,但常规蛋白原料紧缺,玉米DDGS(玉米干洒糟及其可溶物)在水产饲料中的应用备受关注。本论文旨在研究奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus♀×Oreochromis aureus♂)对玉米DDGS的表观消化率和饲料中不同比例玉米DDGS替代豆粕对奥尼罗非鱼的影响,以期为玉米DDGS在奥尼罗非鱼饲料中的应用提供一定的理论依据。
试验-研究了奥尼罗非鱼对原料玉米DDGS的表观消化率。以Cr2O3为外源指示剂,按“70％基础饲料+30％试验饲料原料”的方法,测定奥尼罗非鱼对玉米DDGS粗蛋白、粗脂肪、总能和各氨基酸的表观消化率。结果表明,奥尼罗非鱼对玉米DDGS粗蛋白、粗脂肪、总能的表观消化率分别为78.37％、94.61％、44.67％:对玉米DDGS中总氨基酸的表观消化率为71.63％,各种氨基酸的消化率普遍较低,变化范围为53.34％～79.70％。
试验二研究了奥尼罗非鱼对不同比例玉米DDGS替代豆粕饲料的总能、粗蛋白、粗脂肪和氨基酸的表观消化率和不同比例玉米DDGS替代豆粕对奥尼罗非鱼生长性能、生化指标以及肝胰脏组织结构的影响。选择初始体重为(2.48±0.03g)体质健康的奥尼罗非鱼苗540尾随机分成6组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。对照组饲料豆粕含量为30％,各饲料组玉米DDGS替代豆粕比例分别为0(对照组)、16.7％、33.3％、50％、66.7％和83.3％(记为G1、(32、G3、G4、G5和G6),各组饲料添加0.5％Cr2O3指示剂,制成6种等氮等能的饲料。养殖实验在室内循环水养殖系统中进行,持续8周。结果表明:
1.替代量为83.3％时,奥尼罗非鱼对饲料中粗蛋白、粗脂肪、总能的表观消化率显著低于对照组(P＜0.05);对照组的粗脂肪表观消化率显著低于其它替代组(P＜0.05);总能的表观消化率以替代量为50％时最高,显著高于对照组和替代量为16.7％(P＜0.05);各饲料组必需氨基酸中缬氨酸、蛋氨酸、组氨酸、精氨酸和非必需氨基酸中谷氨酸、酪氨酸的表观消化率组间差异显著(P＜0.05);其它氨基酸表观消化率组间差异不显著(P＞0.05)。
2.替代量为83.3％时,奥尼罗非鱼增重率和特定生长率最低,显著低于替代量为33.3％(P＜0.05),其它各组差异不显著(P＞0.05);饲料系数也以83.3％组最高,显著高于对照组、16.7％替代组和33.3替代组(P＜0.05);各组肝体比和脏体比有所差异,但均未达显著水平(P＞0.05);肥满度以替代量为83.3％时为最低,显著低于其它各组(P＜0.05);肌肉中水分和粗灰分含量以替代量为83.3％时最高,显著高于对照组(P＜0.05),对照组肌肉粗蛋白含量最高,显著高于替代量为83.3％时(P＜0.05),粗脂肪含量各组间差异不显著(P＞0.05)。
3.当替代量为83.3％时,奥尼罗非鱼血清中谷丙转氨、谷草转氨酶的活性和血清中胆固醇含量显著升高(P＜0.05);而其它血清常规指标和肝胰脏的SOD以及LZM活性在各组间变化不显著(P＞0.05)。
4.对照组奥尼罗非鱼肝细胞胞浆红染,细胞核明显,胰腺细胞成蓝色,细胞顶端呈明显红色,无明显淤血出血变化;随着替代量的增加,胞浆内脂肪泡逐渐形成明显脂肪变性,并且随着替代量的增加有逐渐加大的趋势,替代量为83.3％时,出现明显的脂肪变性,绝大多数胞浆被脂肪泡替代,但胰腺细胞无明显变化。所有组别中没有出现肝细胞的明显坏死和胰脏组织的病变。
以上结果表明:奥尼罗非鱼对玉米DDGS粗蛋白、粗脂肪、总能、总氨基酸的表观消化率分别为78.37％、94.61％、44.67％、71.63％;在奥尼罗非鱼饲料中,用适量的玉米DDGS替代豆粕,节约饲料成本是可行的,玉米DDGS替代66.7％豆粕不会对实验鱼产生显著影响。