经济适用房是我国为解决中低收入家庭的住房困难,采用由政府统一组织、建造的微利普通商品住宅。它是我国目前住宅产业走向市场经济完全成熟的一个过渡产物,同时也是改善中低收入家庭住宅环境和居住条件的重要途径。厨房是家庭住宅中功能多、强度大、使用比较频繁的空间,其设计是否合理直接影响到人们的整体居住环境和居住质量。本文主要以经济适用房厨房空间设计应用为主题进行较深入的研究,通过对华北地区邯郸、石家庄等地具有代表性的经济适用房进行实地考察、分析,总结了厨房布置的设计特点,以及目前问题突出的表现。本文主要由四个部分组成,第一章为序言,主要是阐述研究背景、意义、内容、方法以及国内外厨房设计研究现状;第二章对中国住宅厨房的发展历史及现状进行了分析,通过对经济适用房家庭实地调研,了解厨房具体的使用环境、使用现状以及厨房的空间尺度与器物配置;分析了目前经济适用房厨房存在的主要问题;第三章为经济适用房厨房空间结构设计应用,以厨房设计理论及原则为依据,对经济适用房厨房现存的问题进行研究,并提出相应的改进措施,满足提高中低收入家庭居住质量的要求;第四章对阳光小区经济适用房厨房进行实体设计,并根据厨房的理念定位、空间布局、设施配置、材料选用进行分析研究。