氧化石墨（或氧化石墨烯）是一种无定形、非化学计量、低毒、具有吸湿性和弱酸性的有机高分子物质，碳原子层的表面及边缘富含环氧基、羟基、羰基、羧基等含氧官能团。氧化石墨因其独特的结构和性能，在太阳能电池、生物传感、催化等领域具有广阔的应用前景，成为化学工作者研究的热点。本论文首次将氧化石墨应用于醇和酚的四氢吡喃化保护与脱保护的反应，反应在室温下短时间内即可完成，产物收率高，分子中的碳碳不饱和键不受影响，氧化石墨可重复使用至少四次。该方法具有操作简便、安全、经济、环境友好等优点。另外，本文对氧化石墨催化的保护反应和脱保护反应机理进行了合理的推测。本文采用改进的Hummers法来制备氧化石墨，并利用红外光谱、拉曼光谱、X射线衍射、X射线光电子能谱、元素分析等对氧化石墨进行了表征。同时，本文还对氧化石墨催化醇的脱水反应进行了研究，在较为温和的条件下，叔醇和仲醇转化为相应的烯烃，伯醇转化为醚，二醇转化为环醚。氧化石墨表现了良好的催化活性和选择性，是一种高效、易得、经济的催化剂。