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第一章分别介绍食品中喹诺酮类抗生素药物(诺氟沙星和氧氟沙星)残留测定在卫生检验中的研究意义和研究现状。介绍了食品和环境样品中孔雀石绿和结晶紫测定在卫生检验中的研究意义和研究现状。介绍了光谱分析中同步荧光和双波长测定法消除共存物之间的干扰并对多组分进行同时测定的基本原理和定量的依据。介绍了样品处理中浊点萃取技术的概念和基本原理。第二章在HAc-NaAc缓冲溶液中,喹诺酮类抗生素药物诺氟沙星和氧氟沙星溶液具有一定的荧光,但样品中二者同时存在时,无论是激发光谱还是发射光谱都严重的重叠。本文对它们的