有着“天下第一会”的称号的全国糖酒商品交易会随着我国生产力的发展、经济制度的改革，已经走过将近一个甲子的岁月，对我国的糖酒行业做出了突出的贡献，特别是对承办城市的经济带动效应更是不容小觑。会展评估在我国也逐渐普及，鉴于糖酒会的行业特征及巨大的影响力，普通展会的评估体系放之糖酒会并不能客观充分地进行评价。本文结合国内外的展览评估理论和现有的评估体系，针对糖酒会的特征，尝试建立专业性较强的糖酒会项目评估体系。首先，阐述了本文的选题背景、研究目的和研究的理论与实践意义，并对糖酒会的历史和现状进行了简要介绍。其次，综述了糖酒会的各方利益相关者的不同利益要求；再次，根据各方利益相关者对糖酒会的种种层面的要求，尝试制定了糖酒会项目评估体系的各评估细则；其后，根据不同利益群体的利益侧重制定糖酒会项目评估体系的权重矩阵；再后，连续数年对糖酒会进行跟踪调查，并取得问卷数据，结合糖酒会项目评估体系，尝试使用量化标准，直观地评估每届糖酒会的成功与不足之处，并对同一承办城市和同类糖酒会不同承办城市进行纵横对比，以期本文评估体系能够客观地评价此前工作并对下届工作提出指导意见。文章最后通过对2010年秋季第83届全国糖酒商品交易会（济南）进行数据分析和相关测评项的工作调查，直观清晰地举例说明了如何利用本文的糖酒会项目评估体系进行实际的指导工作，并建议通过提炼重要相关指标的方式，组建适合不同单位的糖酒会工作评估体系。