新版《大学英语课程教学要求》明确规定：“大学英语教学的目标是提高学生的英语综合应用能力，提高其综合文化素养，以适用我国社会发展和国际交流的需要”(《大学英语课程教学要求》2007:18)。培养学生的跨文化交际能力已成为目前公认的外语教学目标。要实现这种目标，大学英语教学就必须在语言教学的同时进行文化教学。在教与学的过程中，教材起了十分重要的作用，它是教师组织教学活动的主要依据和学生进行学习活动的中心内容。教材在提供语言材料的同时，也介绍其他国家和地区的文化，从而有利于学生更好地了解世界文化，有利于培养学生的跨文化意识和跨文化交际能力。本文旨在研究《大学英语》(全新版)中的文化内容以及调查该教材的使用者对其的评价和使用者的文化需求。　　 本文首先从理论上探讨了文化教学的重要性和大学英语教学应该包括的文化内容。以2007年颁发的《大学英语课程教学要求》为基础，借鉴教材评估和文化教学理论，选取天津工业大学的32名英语教师和286名非英语专业的在校大学生作为被试，用程晓堂提出的系统评估方法对目前被广泛使用的教材--《大学英语》(全新版)1-4册综合教程(学生用书)进行内部评估(以Byram的评估标准对教材呈现的文化内容进行评估)和外部评估(以调查问卷的方式对教材使用者对教材中文化内容的评价以及其需求进行评估)，以期对大学英语第五代教材的编写以及文化教学的具体实施提供有价值的建议。　　 本文的数据主要来源于课本分析和调查问卷二部分，并采用SPSS(16.00)中的统计描述和卡方检验，微软的Word，Visual等方法对这些数据进行了定量和定性分析。结果表明：(1)《大学英语》(全新版)教材更关注学生语言能力的培养；(2)教材中出现的文化知识分布不均；(3)学生和教师对教材的评价是：基本满意且意见趋同，但存在的问题仍然不少；(4)教材使用者对文化内容的需求是：范围广、主题新。　　 基于以上调查分析结果，本文从教学大纲的设计，教材的设计，教师的培养，教学方法的改进和教学评估五方面提出了一些具体可行的建议。