本论文由文献综述和实验两部分组成。在以前实验的基础上，为了研究阿拉伯半乳糖的结构和功能之间的关系，我们合成了一系列阿拉伯半乳糖的衍生物。 第一部分文献综述。这一部分综述了植物多糖的免疫活性和抗肿瘤活性，同时对阿拉伯半乳糖及其蛋白的生物活性和功能也进行了研究。 实验部分：第二章β-(1→6)-连接的D-半乳吡喃糖基骨架和α-(1→2)-连接的L-阿拉伯呋喃糖侧链的阿拉伯半乳聚糖的有效合成。在合成中我们用了苯甲酰基作“永久保护基”，乙酰基作临时保护基。此方法特别适合于具有2,6支化的阿拉伯半乳寡糖的制备。 第三章通过区域和立体选择性的方法简便地合成了β-(1→6)-连接的D-半乳吡喃糖基骨架和α-(1→3)-连接的L-阿拉伯呋喃糖侧链的阿拉伯半乳糖，这为合成具有类似结构的阿拉伯半乳糖提供了一种简便有效的方法。 第四章我们合成了六糖，八糖和二十糖具有β-(1→6)-连接的半乳吡喃糖骨架，α-L-阿拉伯呋喃糖侧链在C-2或C-3位。这种方法简单，具有较高的立体选择性和化学选择性，适宜制备各种结构不同的阿拉伯半乳糖。 第五章存在于atractylodeslanceaDC根茎中的具有β-(1→6)-连接的支链和β-(1→3)-连接的主链的半乳七糖、八糖、九糖和十糖的合成，这一方法可被用来制备具有3,6-支链的半乳聚糖。 第六章我们区域和立体选择性地合成了Pediococcusdamnosus2.6中三糖重复单元α-二聚物。 以上所有目标寡糖的合成均属首次报道。这为糖生物学研究提供了结构明确的样品，并进一步发展了寡糖的化学合成方法。