中国城市生活垃圾的70%是餐饮业和非餐饮业活动产生的餐厨垃圾:包括厨余和泔脚.餐厨垃圾含水率和有机物含量高、易腐败,而泔脚还具有含油量和含盐量高的特点.因此,餐厨垃圾的资源化处理不仅可以有效减少城市生活垃圾的处理量,而且有利于城市生活垃圾后续的管理和处置.动态高温好氧消化法能提高有机物降解速率,便于有机垃圾的定点处理(on-site treatment),是一种有效的资源化处理方法.该文就动态高温好氧消化处理餐厨垃圾的最佳工艺条件进行了实验室规模的研究,探讨了工艺的影响因素和控制手段.在此基础上初步探讨了以进料量和通风量为调节因子、以含氧量和含水率为限制指标、以反应温度和餐厨垃圾处理效率最大化为目标的理论模型.通过理论推导和实验分析,提出了提高餐厨垃圾处理效率的最优运行参数.研究结果证明了采用动态高温好氧消化法处理餐厨垃圾的技术可行性.论文还讨论了工艺稳定运行过程中可能存在的问题,并相应提出了工艺改进建议.