对中小学校来说,食堂管理已经成为学校日常管理的一项重要任务,近年来食品安全问题突出,食堂的规范化、安全化、阳光化建设已经成为一种全社会共同关注的焦点。如何加强对食堂的管理是提升学校后勤管理水平的重要方面,是保障教师和学生身心健康发展的前提。本文以拱墅区中小学食堂管理实体为研究对象,选取其具有代表性的五所学校为调查样本,通过问卷调查、访谈和实地检查等方法获得第一手数据资料,全面、客观的分析其食堂管理工作中存在的问题及其原因,在此基础上对如何进一步规范拱墅区食堂管理提出相应的建议和对策。通过调查研究,本文提出加强财务管理、严格内控制度,提高服务品质和卫生安全标准,建立和学校的各项绩效考核相挂钩的量化考核指标,运用到行政单位的实际监督管理工作中,不断提升拱墅区中小学校食堂工作的制度化、规范化和科学化水平,维护广大师生的合法权益。本文能够有效解决拱墅区中小学食堂管理中存在的问题,也为提高我国中小学食堂管理水平提供可资借鉴的案例。