第24届冬奥会将于2022年在北京和张家口两地联合举行。为确保本次冬奥会的成功举办,我国正大力发展冰雪旅游产业建设,冰雪旅游也已成为快速崛起的一种旅游类型。酒店建筑作为旅游产业中最为重要的建筑类型,无论是服务质量或服务设施都面临着更高的要求,其中酒店的品质和独特性是目前消费者主要考虑的因素,特别是与众不同的体验性以及精神层面的享受。本论文在2022年北京冬奥会的背景下,将国宾山庄精品酒店作为研究载体,以建筑对环境的适应性作为研究角度,依托张家口崇礼区典型的塞北山地自然环境,对建筑处于不同环境中受到的各类影响进行分析,并通过在建筑设计的基本方面针对不同环境做出适应性设计,以及科学合理地利用、改造环境等手段,将国宾山庄的功能内容融入所处环境,最终达到使人、建筑与环境相和谐,人工环境与自然环境相协调的目的。全文共分为六章,第一章主要介绍了选题背景和研究动因、界定了研究概念及环境适应性研究的现状,以及论文研究内容、方法和框架;第二章概述了与国宾山庄环境适应性设计相关的各项理论,包括山地建筑理论、气候适应性理论和地域文化理论,以及相关概念界定、理论综述等;第三、四、五章为本文的核心章节,分别从建筑的空间布局、绿色节能设计、意象形态塑造等不同方面,将国宾山庄对自然环境及人文环境的适应性设计进行了研究,首先在山地建筑理论指导下结合山地地貌特征得到国宾山庄的基本布局与空间组织,然后在气候适应性理论指导下因循张家口寒地气候条件特征进行国宾山庄绿色设计,最后在地域主义建筑理论指导下传承塞北传统文化进行国宾山庄意象形态塑造;第六章总结了对寒地气候条件下的山地酒店建筑环境适应性设计的策略倾向,并归纳了目前文章中存在的不足,同时对未来建筑的环境适应性设计进行展望。本文希望通过对基于实际案例的当代山地酒店建筑的环境适应性设计研究,以及对未来发展趋势的阐述,强调建筑设计对自然生态保护、全球化浪潮以及人文关怀等重要议题的积极回应,也为其他建筑师们对于此类工作与实践提供一定借鉴意义。